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提供产品 乳制品

冷溶植脂末奶精

产品单价 ¥14.00 / 公斤
产品品牌 凯瑞玛
库存 8075公斤 起订500公斤
所在地区 山东菏泽市
发货期限 付款后3天内
浏览次数 553
有效期限 长期有效
最后更新 2025-08-07 07:09
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冷溶植脂末

主要成分‌
‌油脂基料‌:通常为氢化植物油(如棕榈油、椰子油)或分提油。
‌蛋白质‌:如酪蛋白酸钠、乳清蛋白,提供乳香和乳化性。
‌糖类‌:麦芽糊精、葡萄糖浆等作为载体,帮助溶解和增加体积。
‌乳化剂‌:单甘酯、蔗糖酯等,改善水油混合稳定性。
‌生产工艺‌
‌微胶囊化技术‌:将油脂包裹在碳水化合物或蛋白质中,形成微小颗粒,提高分散性。
‌喷雾干燥‌:通过低温喷雾干燥工艺,确保颗粒结构疏松,遇冷快速溶解。
‌粒径控制‌:优化颗粒大小(通常更细),减少沉淀。
‌应用场景‌
‌冷饮‌:冰奶茶、冷萃咖啡、冰沙、雪糕等。
‌即食甜品‌:布丁、慕斯、冷奶盖。
‌烘焙冷加工‌:免烤芝士蛋糕、冷裱花奶油。
‌速溶产品‌:冷水冲泡的速溶粉类饮品。
‌优点‌
‌溶解性佳‌:无需加热,节省时间,适合工业化冷饮生产。
‌稳定性高‌:低温下不易分层,延长产品货架期。
‌成本较低‌:相比天然乳脂,价格更经济。
‌定制化风味‌:可调配多种口味(如椰香、榛果等)。
‌过敏原‌:可能含乳制品或大豆成分,敏感人群需谨慎。
 

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