使用限制30-500 mg/天
备注允许化合物:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钙等;溯源下沉(2026-09-01): https://www.gov.cn/lianbo/bumen/202306/content_6888155.htm -> https://www.cfe-samr.org.cn/zcfg/bjsp_134/gsgg/ba/202310/W020231010453243793156.pdf
适用类别04.01.01.03 去皮或预切的鲜水果
适用类别04.02.01.03 去皮、切块或切丝的蔬菜
适用类别06.03.01.02 专用小麦粉(如自发粉、饺子粉等)
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.02.01 果蔬汁(浆)
适用类别各类食品(表A.2中编号为1~5、10~62、68的食品类别除外)
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于:果蔬汁(浆)
适用类别14.06.04.01 果蔬粉
适用类别01.04.02 调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)
适用类别01.06 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品
适用类别01.07 以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)
适用类别01.08 其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉等)
适用类别02.01.02 动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)
适用类别02.02.01.02 人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)
适用类别02.02.02 脂肪含量80%以下的乳化制品
适用类别02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品
适用类别04.01.02.07 除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)
适用类别04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类
适用类别04.01.02.10 水果甜品,包括果味液体甜品
适用类别04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果
适用类别04.02.02.05 蔬菜泥(酱),番茄沙司除外
适用类别04.02.02.07 经水煮或油炸的蔬菜
适用类别04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类
适用类别04.03.02.05 经水煮或油炸的藻类
适用类别04.03.02.06 其他加工食用菌和藻类
适用类别04.04.01.04 腐竹类(包括腐竹、油皮等)
适用类别04.04.01.05 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)
适用类别04.04.02.02 豆豉及其制品(包括纳豆)
适用类别04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类
适用类别04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类
适用类别04.05.02.04 坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等
适用类别04.05.02.05 其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)
适用类别05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果
适用类别05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品
适用类别05.01.01 可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)
适用类别05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品
适用类别05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果
适用类别05.04 装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁
适用类别06.03.02.06 其他小麦粉制品(如面筋等)
适用类别06.05.02.05 其他淀粉制品(如凉粉等)
适用类别06.09 谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)
适用类别06.11 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉
适用类别08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料)
适用类别08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)
适用类别08.03.02 熏、烧、烤肉类(熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等)
适用类别08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
适用类别09.02.03 冷冻水产糜及其制品(包括冷冻丸类产品等)
适用类别10.03.02 热凝固蛋制品(如蛋黄酪、皮蛋肠)
适用类别11.02 淀粉糖(食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等)
适用类别12.10.01.03 其他固体复合调味料
适用类别12.10.02.04 其他半固体复合调味料
适用类别12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等
适用类别12.10.03.05 其他液体复合调味料
适用类别14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料
适用类别14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料
适用类别14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料
适用类别14.06.04.05.01 果味风味固体饮料
适用类别14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料
适用类别14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料
适用类别14.06.04.08 咖啡固体饮料(速溶咖啡除外)
适用类别14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料
适用类别15.03.01.04 特种葡萄酒(按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白兰地,浓缩葡萄汁等)
适用类别16.02.02 茶制品(包括调味茶和代用茶)
适用类别16.05 食品加工用菌种制剂(16.04除外)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别风味发酵乳
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
适用类别调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:仅限儿童用乳粉。抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别调制乳粉(仅限儿童用)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:仅限孕产妇用乳粉。抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别调制乳粉(仅限孕产妇用)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别水果罐头
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别果泥
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别豆粉、豆浆粉
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别胶基糖果
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别除胶基糖果以外的其他糖果
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别即食谷物,包括辗轧燕麦(片)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别含乳饮料
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别水基调味饮料类
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别固体饮料类
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准;备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别果冻
使用限制化合物来源:L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钙、维生素C磷酸酯镁、L-抗坏血酸钠、L-抗坏血酸钾、L-抗坏血酸-6-棕榈酸盐(抗坏血酸棕榈酸酯)、抗坏血酸棕榈酸酯(酶法);标准来源:关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告(2012年第15号);备注:抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)由关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告(2023年第3号)增补(2023年5月6日)。
适用类别调制乳
使用限制按GB 14880规定使用范围
备注维生素C;溯源下沉(2026-09-01): https://wjw.ah.gov.cn/public/7001/55724161.html -> https://www.nhc.gov.cn/sps/c100088/201203/100839a08ca743c298c6fcf9c7373680/files/1732844486534_52257.pdf