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提供产品 增稠/稳定/乳化剂

刺云实胶

产品单价 ¥320.00 / 千克
产品品牌 秘鲁-爱山德
库存 30000千克 起订1千克
发货期限 付款后48小时内
浏览次数 442
有效期限 长期有效
最后更新 2022-07-01 15:14
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一、基本信息: 刺云实胶(Tara gum),也可叫刺云豆胶(Peruvian carob)、他拉胶、塔拉胶,来源于秘鲁的灌木,以豆科的刺云实(Caesalpin iaspinosa)种子的胚乳为原料,经研磨加工而制得的食品添加剂刺云豆胶,加工方式与其它豆胶相似 (一)外观: 刺云实胶为白色至黄白色粉末,气味无臭。刺云实胶含有75%~84%的多糖, 3% 4%的蛋白质, 1%的灰分及部分粗纤维、脂

刺云实胶

CNS 20.041 INS 417
归类提示:化合物
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06 干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.01 非熟化干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.02 熟化干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.03 乳清干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.04 再制干酪及干酪制品
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.04.01 普通再制干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.04.02 调味再制干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.05 干酪类似品
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别01.06.06 乳清蛋白干酪
最大使用量
8.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制03.04食用冰除外
适用类别03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外)
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别03.01 冰淇淋、雪糕类
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别03.02
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别03.03 风味冰、冰棍类
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别03.05 其他冷冻饮品
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别04.01.02.05 果酱
最大使用量
5.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.0 焙烤食品
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.01 面包
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.02 糕点
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.02.01 中式糕点(月饼除外)
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.02.02 西式糕点
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.02.03 月饼
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.02.04 糕点上彩装
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.03 饼干
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.03.01 夹心及装饰类饼干
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.03.02 威化饼干
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.03.03 蛋卷
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.03.04 其他饼干
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别07.05 其他焙烤食品
最大使用量
1.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.02 预制肉制品
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.02.01 调理肉制品(生肉添加调理料)
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.02.03 肉丸类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.02.04 其他预制肉制品
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03 熟肉制品
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.01 酱卤肉制品类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.01.01 白煮肉类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.01.02 酱卤肉类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.01.03 糟肉类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.02 熏、烧、烤肉类(熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等)
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.03 油炸肉类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.05 肉灌肠类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.06 发酵肉制品类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.07 熟肉干制品
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.07.01 肉松类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.07.02 肉干类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.07.03
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.08 肉罐头类
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
适用类别08.03.09 其他熟肉制品
最大使用量
10.0 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外。以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.0 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁(浆)、14.02.02浓缩果蔬汁(浆)除外]
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.02 果蔬汁类及其饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03 蛋白饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.01 含乳饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.01.01 发酵型含乳饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.01.02 配制型含乳饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.01.03 乳酸菌饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.02 植物蛋白饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.03 复合蛋白饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.03.04 其他蛋白饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.04 碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.04.01 可乐型碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.04.02 其他型碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.05.01 茶(类)饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.05.02 咖啡(类)饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.05.03 植物饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06 固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.01
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02 蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.02 植物蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.03 复合蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.02.04 其他蛋白固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.03 速溶咖啡
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04 其他固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.01 果蔬粉
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.02 果蔬固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.03 茶类固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.04 植物固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.05 风味固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.05.01 果味风味固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.06 特殊用途固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.07 固体碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.08 咖啡固体饮料(速溶咖啡除外)
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.07 特殊用途饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.08 风味饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制以即饮状态计,相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
适用类别14.09 其他类饮料
最大使用量
2.5 g/kg
食品添加剂 卫健委公告 ↗
使用限制如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量
适用类别16.01 果冻
最大使用量
5.0 g/kg
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