受新冠肺炎疫情的影响，水产养殖业当前面临一系列考验。市场普遍担忧“卖难”现象引发价格出现暴涨暴跌，使生产与经营者都蒙受损失。为此，国家出台了《关于多措并举促进禽肉水产品扩大生产保障供给的通知》等一系列

时至5月，中国进入夏季伏季休渔期。按照规定，各地休渔时长根据纬度划分，一般在8月16日至9月16日期间结束。海洋伏季休渔制度是我国最重要的渔业资源养护管理制度。实施伏季休渔制度，可以有效保护海洋生物的

近年来，全球食品贸易额年增速基本保持在7%—9%之间，在总商品贸易中的地位稳步提升，但贸易局势的复杂性和不稳定性一直存在。目前，我国部分食品细分行业，在原料、关键配料、产成品进出口方面，对国外依存度较

本报讯 近日，第12届中国·浙江瓜菜种业博览会（以下简称“种博会”）在浙江省杭州市萧山区开幕。中国·浙江瓜菜种业博览会现场本届种博会采取“云展+地展”的方式，安排“直播仪式云启动”“种博地展云上看”“

本报讯（记者王京臣）5月17日，陕西省2020全民营养周暨“5.20”中国学生营养日“云”启动仪式在西安举行。此届全民营养周宣传主题是“合理膳食 免疫基石”，倡导树立新“食”尚，推广全民分餐制。5月2

本报讯（记者蒋梅）6月1日是世界牛奶日，中国乳制品工业协会将开启2020世界牛奶日·全国乳品营养周的宣传活动。日前，中国乳制品工业协会常务副理事长兼秘书长刘美菊对向记者详细介绍了相关活动内容。据了解，

本报讯 5月14日上午，浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授、博士生导师沈立荣及其团队发布颠覆靠冰冻保障蜂王浆质量与生物活性的新成果——蜂王浆活性蛋白产业化超滤膜分离技术和采用单克隆抗体的快速检测技

链接功能饮料的概念逐渐被越来越多的人所接受，许多品牌开始聚焦这一市场。为了寻求改变，也为了应对竞争以及不断变化的市场环境，有企业另辟蹊径，“创变”风味寻找“新鲜感”。也有企业迎合国内消费市场需求，一改

3月伊始，东鹏饮料推出新装油柑柠檬茶，并以“柠檬茶王炸”为口号高调亮相。油柑搭配鲜榨柠檬的独特配方，是东鹏油柑柠檬茶成为王炸的关键。

青青稞酒将针对光瓶酒全面布局青青稞酒近日举办2019年年度报告网上说明会。会上，青青稞酒方面表示，公司将认真研究并适时对现有的光瓶酒产品进行梳理，形成系列化，进行系统全面布局。针对同劲牌的合作，青青稞

疫情未去，在渠道库存犹在、消费场景未完全恢复的情况下，白酒行业迎来了首轮涨价。西凤酒综合产品统一上调供货价，茅台部分酱酒出厂价上调10%—20%，剑南春正式落地去年提价政策，53度玻汾、42度玻汾上调

亲水胶体（Hydrocolloids）是指能溶解于水，并在一定条件下充分水化成黏稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，称之为“胶”。亲水胶体有一定的黏度，具有明显的增稠效果，同时还可作为一种可溶性膳食纤维被消

今年早些时候，达能旗下品牌Activia在乌克兰市场推出了一款以“黑色木炭”为主题的酸奶，一经推出便火爆全网。而此前，椰子灰冰淇淋、黑色纸杯蛋糕等“黑色”食品就已经成为网红食品。不可否认，“黑色”食品

在我国疫情防控阻击战取得重大战略成果，疫情防控进入常态化之际， 2020全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主题宣传 活动于 5月17日 启动，并向全国公众 发起两 项 倡议：兴新食尚，推行分餐，预防疾病，减少浪费；合理膳食，倡导健康生活方式 。

随着疫情逐渐好转，湖北省荆州市公安县八所高中已复学。公安县市场监督管理局以疫情防控为中心，以食品安全为重点，多措并举，确保在校师生的饮食用餐安全。

为积极响应国家奶业振兴政策的重要举措，助力自治区率先实现奶业振兴，加快落地“中国乳业产业园战略合作项目”，蒙牛集团“中国乳业产业园30万头奶源基地建设项目”将在巴彦淖尔市、通辽市、呼和浩特市开工奠基。

5月13日，北京举行了新冠疫情防控发布会，介绍了北京抗疫形势持续稳定向好情况下学生返校复课情况。北京市疾病预防控制中心副主任刘晓峰建议返校学生可以每天喝一杯奶、吃一个鸡蛋来保持营养均衡。这和蒙牛不久前

本报讯 （记者张伟东 通讯员丁辉）连日来，为确保疫情防控和农业生产两不误，安徽宿州市埇桥区汴河街道畜牧兽医水产站积极组织技术人员为贫困户、散养户家中的牲畜、家禽注射预防疫苗，开展饲养场所环境卫生消毒灭

本报记者 王薇疫情防控期间，公众对益生菌与免疫功能的关注，让有着“健康基因”的益生菌产业依然坚挺。后疫情时代，益生菌产业如何捕捉新机遇，谋划更长远的战略布局，值得业内思考。近日，中国食品科学技术学会(

本报记者 张伟东 通讯员 汪秀年 提到安徽美食，闻名遐迩的徽菜以重色重味的特点让人欲罢不能，作为八大菜系之一的徽菜，安徽的美食文化有着不一样的魅力，各种知名、不知名的风味小吃在这片土地上诞生流传，