山东“健康肉”首战南京拿下12亿订单

本报记者  陈世友

山东“健康肉”江苏推广产销对接活动暨山东知名禽肉生产企业2020山东健康肉全国产销巡展江苏市场推介活动近日拉开帷幕。活动由山东省畜牧兽医局委托山东健康肉产业联合会组织部分龙头食品企业开展。南京作为此次活动首站，共签订12亿元订单，山东“健康肉”正式走进江苏。

抱团取暖促畜禽产业发展

山东“健康肉”南京首战告捷

为搭建南京等市场销售平台，实现抱团宣传，抱团销售，抱团发展，创新市场销售路径，提高产销衔接和供需对接效率，完成2020年山东省60%以上大中城市猪肉及猪肉产品达到“健康肉”标准的目标，5月27日，由山东健康肉产业联合会主办，山东省畜牧兽医局、江苏省农业农村厅、江苏省商务厅、南京市商务局指导，江苏省餐饮行业协会、南京市农贸市场协会支持的“健康肉”全国展销巡展活动在江苏南京举行。活动旨在利用山东“健康肉”公共品牌，抢占新形势下全国肉类消费市场。

活动现场

来自山东、江苏的百家知名餐饮、肉类食品企业近300人参加活动。同时，为应对疫情对畜牧行业影响，积极响应国家推动农产品流通复工复产复市、保障农产品供应的号召，发挥家禽大省优势，山东省此次还组织了新希望六和、金锣、龙大肉食等近40家禽类生产企业，赴南京助力产销对接。

活动期间，山东省畜牧兽医局与江苏省农业农村厅相关领导提出，要继续加强两省畜禽行业的交流合作，在江苏地区推广山东的优质“健康肉”。随后，青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维就“健康肉”(禽肉标准)进行了解析，山东健康肉产业联合会书记杨海莹也对山东健康肉产业联合会进行了详细介绍。

活动现场，南京当地餐饮协会、农贸市场协会及企业代表纷纷表示，将全力以赴做好山东“健康肉”在南京的落地工作。此次对接，双方企业累计签订了12亿元的意向合作销售协议。山东健康肉产业联合会江苏运营中心也在活动上正式揭牌成立。

创立“健康肉”发展联盟

加快资源整合与流程优化

据了解，山东健康肉产业联合会是在山东省健康肉供应链发展联盟的基础上，由山东省畜牧兽医局、山东省食安办、山东省市场监管局指导，在2018年5月成立的由畜、禽(蛋)生产养殖、屠宰加工、冷链配送、批发销售、食品加工等企业科研院所共同组成的全省性、行业性、非营利性的社会组织，旨在有效加强山东省肉类产品从生产到消费各环节的有效衔接，搭建企业与市场、企业与金融间的桥梁，实现“健康生活、品质消费健康肉”的目标，促进产业提质增效、转型升级，实现畜牧养殖屠宰健康发展。目前，联合会拥有会员企业300余家，基本覆盖山东省境内全部猪牛羊鸡鸭等大型畜禽屠宰企业和关联产业。

山东健康肉产业联合会江苏运营中心揭牌成立

联合会成立之初，山东省畜牧兽医局局长唐建俊就强调，“健康肉”要以民众品质消费、放心消费为目标，以猪肉及其制品为切入点，立足全过程、全产业链高效协同，坚持新产品“按标生产、冷链配送、提质入市、品牌营销”，积极推进“健康肉”供应链建设，加快资源整合与流程优化，助推产业跨界协同发展。他表示，这对于推进畜牧食品产业供给侧结构性改革，推进流通与生产深度融合，降低企业经营和交易成本，强化供需高效匹配，提高全产业链品质和质量安全管理水平具有重要意义。

据了解，在落实《“健康中国2030”规划纲要》和山东省全面展开新旧动能转换重大工程的背景下，2018年，山东省食安办、省食药监局、省畜牧兽医局共同推出了《山东省推进健康肉供应链建设行动方案》，明确提出:到2020年，全省60%以上大中城市猪肉及猪肉产品达到“健康肉”标准;凡是标注品牌标识的肉类产品，均严格遵照相关标准，接近或达到出口欧盟要求;凡是进入供应链的养殖与屠宰企业，均严格遵照相关标准进行生产;探索赋码追溯推进模式，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系;整合供应链资源，推进流通与生产深度融合，建设供应链协同平台，实现从生产、储存、运输、销售等环节全程冷链化;推进监管协同与信息共享，加强对“健康肉”品牌产品监管力度，使“健康肉”品牌产品抽检合格率达到100%;让“健康肉”品牌产品成为城市大众消费的优先选择，不断提升其在大型商超等流通主渠道、学校餐厅等集体用餐单位的市场占有率。

此次山东健康肉全国巡展走进江苏，对于进一步加强省际肉类交流与合作，扩大山东优质肉品的市场份额，增强“健康肉”品牌在全国的影响力发挥着积极作用。接下来，山东健康肉产业联合会将继续加强与江苏的行业交流，提供优质产品，让江苏百姓“菜篮子”更丰富。