小汪糕点为烘焙行业健康发展发力

近年来，我国高度重视食品安全工作，生产企业需建立可靠的食品安全保障体系。江苏宿迁小汪糕点有限公司自觉为烘焙行业的健康发展发力，不断研究改进糕点烘焙的洁净技术，采用先进的工艺技术路线组合，切实解决糕点行业环境污染问题，为控制好食品安全和提高食品品质不懈努力。

随着90后逐渐成为食品市场的消费主力，他们对烘焙食品安全和品质追求也日益提高。这就让小汪糕点对自身的食品安全管理有了更高的要求，国家要求在各项检测指标合格的情况下进行标准化生产，也需要自身提高设备的技术含量，推动产品品质升级，以此更好地满足消费者需求。

在“高标准，严要求”下，小汪糕点从展示原材料、优雅卫生的环境到标准流程的制作所呈现的产品，力求让每位顾客真正体验到高品质的服务。

小汪糕点总经理汪旭正表示，除了每年都会组织裱花师们的裱花大赛，把奶油当做画笔，用心勾勒出美丽的形状，每一笔，都是对顾客的心意。经过多年的沉淀，在宿迁与大企业合作，更加扩大了在社会上的品牌知名度。2019年底，小汪糕点发起了“超级品牌日”活动。小汪糕点的目标是创全国一流知名品牌，做永续经营的高成长型企业，并且会坚守初心，用良心做食品，用品质树品牌。

据了解，小汪糕点成立于2002年，从最初经营一家宫廷桃酥王门店到拥有24家分店、占地面积2600平方米的中央工厂，员工280余人，成长为集技术研发、技术支持、品牌推广于一体的创新型饼店，也是宿迁市唯一一家获得“中华名饼”称号的烘焙连锁企业。

（陆政）

       《中国食品报》（2020年7月2日 07版）

（责编：袁国凤）