后疫情时代，营养健康食品产业如何应对？

本报讯  在近日举办的第五届营养健康食品行业职业经理人思享汇活动上，业内专家、学者、企业领导人围绕中国营养健康食品产业如何应对新冠肺炎疫情带来的变化展开探讨。中国营养保健食品协会会长边振甲表示，公众对于营养健康的认知度通过疫情得到了明显提升。消费者对美好生活的需求，将推动他们寻求更多高质量高科技的营养品，食品营养化会成为全球讨论的热点。

边振甲说，2020年的新冠肺炎疫情，在改变人们工作、生活方式的同时，也使人们更加关注自身和家庭成员的营养健康。在这种背景下，营养健康食品的需求呈现多元化增长，增强免疫力、改善胃肠道功能的产品受到关注，补益类维生素、益生菌类产品需求上升明显。保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品，市场都有着不同的增长和热点。同时，消费习惯变革推动销售渠道突破，突发的疫情，对传统的销售模式打击很大，伴随而来的新销售模式———电商、微商、直播等发展迅速。消费习惯的改变迫使营养健康行业做出快速应对，大部分企业及时调整销售渠道和销售模式，以满足疫情期间消费者对健康的需求。参与全球合作，开展国际交流，将成为我国食品行业发展的重要路径。

边振甲谈到，当前，中国的营养健康食品产业正面临重大的变革调整期，一是随着国务院颁布的《国民营养计划(2017—2030年)》《“健康中国2030”规划纲要》逐步实施，营养健康食品行业迎来了政策的黄金期。二是新冠疫情带来的消费端、供给侧的结构性变化，正在倒逼行业变革。

中央党校（国家行政学院）教授胡颖廉认为，目前中国营养保健食品产业受政策高层重视程度仍需加强，主要原因并非部分民众持有的“产业规模太小”或“行业内鱼龙混杂”的观点。一个产业能够获得政策层高度重视不是个别市场主体影响力的呈现，而是整个产业表达意愿、协力争取的成果。结合国家间政策对比和产业发展历史来看，为促进中国营养保健食品产业的健康发展与全球监管融合，未来可以充分发挥协会的平台载体功能，使有担当的企业家、理性专业的专家学者以及高素质的职业经理人同心协力、主动提高产业的政策地位。

荷兰皇家菲仕兰中国业务集团高级副总裁杨国超说，疫情使得国家经济总体受到重创，但总体看来，食品行业的明天会更加美好，企业应当从多方着力，适应变化、把握机遇。企业未来的工作重点应包括增强自身生产自主性和供应链弹性、注重产品创新和研发、把握消费者心理和行为变化、打通电商等产品营销新渠道、寻求数字化转型等。此外，从职业经理人个人职业发展的角度来讲，新形势下，从业者应该寻找能将个人发展与我国人民的健康幸福相结合的朝阳产业。

国内营养健康食品如何在创新中寻求变革？珍奥集团股份有限公司董事长兼首席执行官陈玉琦谈到，新冠肺炎疫情的发生，给营养健康行业带来生机。创新是社会、行业、企业发展的生命力，在创新中寻求变革和突破至关重要。国家体制创新、法规配套创新、舆论维护创新可为企业成长创设良好的外部环境，其中，行业标准的提升和创新是很重要的方式，应重点致力于和国际标准接轨。同时，要加大科研投入、在细分市场方面要打破传统模式、探索新的营销模式，创新可以帮助企业在危机中抓住机遇，实现更好更健康的发展。

安利（中国）研发中心有限公司亚洲科技创新中心副总裁陈佳介绍，全球每年保健食品销售涨幅都在7%—8%之间，美国仍然是全球最大的营养保健食品市场，中国是全球第二大市场，但中国的人均消费金额仅为个位数，仍有较大的提升空间，韩国、越南、巴西等都是增幅快速市场。疫情使得消费者在购买习惯、数量等方面正在发生转变，消费者对健康和经济情况更加关注，零售消费者开始拥抱数字化商务和多元化渠道。当前最值得关注的营养健康食品产业国际研发新趋势包括：免疫健康产品、社交电商年轻化、健康零食化、草本植物来源、个体化营养等。

《中国食品报》（2020年07月15日03版）

（责编：周岩）