饮品快评

老字号同仁堂跨界卖咖啡

经历了百年风风雨雨的北京同仁堂，如今开始“变样儿”了。在北京朝阳区天力街开了一家名为“知嘛健康”的咖啡饮品复合店，售卖融入草本元素的咖啡产品及其他非咖啡产品等。

据悉，同仁堂知嘛健康线下门店销售适合年轻消费者的保健食品，并推出咖啡、奶茶等饮品，一杯枸杞拿铁的价格为32元。按照同仁堂健康的规划，未来一年知嘛健康要在北京布局300家门店，其中社区店、购物中心店、写字楼店各开100家。知嘛健康属于同仁堂健康的新零售业务，该业务板块负责人俞睿璇称，同仁堂对知嘛健康的定位是通过在线下设立超级体验店，为年轻人提供亚健康一体化解决方案的平台。

点评：老字号新跨界，玩儿出了国潮味。这杯承载371年历史的“朋克养生”中药咖啡，依托着全新的知嘛健康概念店，颠覆了传统的沉浸式购物体验。目前新生代消费群体对老字号关注度不高，跨界营销能让老字号与新生代建立起黏性，吸引年轻消费者。不过，目前同仁堂的咖啡只停留在消费者打卡、尝鲜的阶段，这一模式能否长远发展，关键取决于如何能够把咖啡、消费群体、同仁堂三位一体进行品牌化的打造。

均瑶大健康首发申请获批

近日，证监会核准湖北均瑶大健康饮品股份有限公司等3家公司的首发申请。相关企业及其承销商将分别与交易所协商确定发行日程，并陆续刊登招股文件。上市后，均瑶大健康将成为国内“乳酸菌饮料第一股”。

招股书显示，2017—2019年，均瑶大健康分别实现营收11.46亿元、12.87亿元、12.46亿元，分别实现净利润2.26亿元、2.81亿元和3.03亿元，盈利能力呈现常态化稳中有升的态势。均瑶大健康披露上市安排，首次公开发行股票发行安排及初步询价公告，此次发行新股7000万股，不设老股转让。此次发行的初始发行数量为7000万股，占发行后总股本的16.28%，发行后总股本为4.3亿股。其中，网下初始发行数量为4900万股，为初始发行数量的70.00%。网上初始发行数量为2100万股，为初始发行数量的30%。

点评：“味动力”常温乳酸菌饮料作为均瑶大健康的主产品，凭借其独特的风味及口感得到消费者的认可。此次均瑶大健康IPO募集资金主要用于投资建设生产项目，将在一定程度上缓解对代工生产过度依赖所带来的经营压力，进一步提升产品研发、信息化建设及供应链管理的能力，丰富产品结构及种类，驱动企业长远发展。

（点评：王瀚）

     《中国食品报》（2020年8月3日 04版）

（责编：王瀚 ）