海底捞进军团餐做火锅

佚名 2020-08-27 ★★ 中国食品报网
编者按:
团餐行业又迎来一个大佬。近日,海底捞官方表示,针对家庭、企业、团队聚餐等大型用餐场景,推出外卖火锅团餐业务。走“团餐+海底捞特色服务”模式,安排专职经理,为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务,可以
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团餐行业又迎来一个大佬。近日,海底捞官方表示,针对家庭、企业、团队聚餐等大型用餐场景,推出外卖火锅团餐业务。走“团餐+海底捞特色服务”模式,安排专职经理,为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务,可以服务1000人。

据2019年海底捞财报透露,海底捞外卖业务收入从2018年的3.3亿元,上升至2019年的4.5亿元,增长了38.6%。但外卖在海底捞总收入中,占比仅为1.7%。

而此次海底捞推出外卖火锅团餐业务,则为火锅业在堂食和外卖之外,发掘了大型团餐聚餐的空白市场。

(据职业餐饮网)

《中国食品报》(2020年08月27日06版)

(责编:赵莹莹)

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