顶新咖啡学习中心10月1日-3日正式开课

咖啡作为世界三大饮料之一，早在18世纪末，法国传教士就将咖啡引入云南省，我国从此进入了咖啡文化的萌芽期。1989年，随着速溶咖啡的推出，咖啡文化正式在我国得到发展。

成立咖啡学习中心，是顶新集团完善咖啡生态链的重要一步，除了为了帮助大家能够更加全面及快速的了解咖啡专业知识，更是为了对相关从业人员及爱好者进行系统性的培训，以便于后期能为消费者提供品质风味更佳的咖啡及更优质的服务。

7月9日的首次开课，时长6-8小时，首期学员通过课程不仅学习了咖啡的基础知识，更通过实操，亲自体验了“选豆-烘焙-制作-品尝”这[一流]程，加深学员对咖啡的理解和认识。学员们分分反馈“整个课程课时虽短，但是干货满满！比别的课程学得更多，练得更多，非常适合我们这种平时工作繁忙，但又有专业需求的人员！”

而顶新咖啡学习中心共设立了6大课程，除了基础课程：感官基础（SENSORY SKILLS）与精选手冲咖啡（POUR-OVER）；还有SCA专业级课程：研磨与萃取（BREWING）与咖啡师技巧（BARISTA SKILLS）；更有个性化课程：全自动咖啡机设置与优化（ACM-SET）与运营支持（OPERATION SUPPORT），满足不同从业人员及咖啡爱好者的不同需求。

顶新集团咖啡学习中心的主任、主讲人成军锋老师于2000年投身咖啡行业，林家鸿老师从事咖啡行业也有15余年，两人都具备丰富的咖啡从业知识，拥有从咖啡豆端的管理开发、即饮咖啡、胶囊咖啡、咖啡教育等项目经验。

• CQI A-grader 国际咖啡品质鉴定师

• SCA认证全科目课程考官&教育官

• 上海市职业培训机构一体化教师

• 中国咖啡师技能竞赛国家裁判员、考评员

• CBC世界杯咖啡师竞赛中国区评委

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