正在热播！对话央视，金龙鱼如何树立中国粮油新标杆？

益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁做客央视《对话》，分享粮油产业转型升级经验。一是保障粮食安全，采用“鲜割”技术减损约235万吨，建立全链路可追溯体系，产品抽检100%合格；二是发展循环经济，首创从稻壳提取白炭黑，将水稻转化为40余种产品，反哺农业；三是布局功能性食品，研发甘油二酯油打破国外垄断。企业深耕38年，助力从农业大国向农业强国迈进。

怎么让每一粒粮食创造更大的价值？怎么让吃饭这件日常小事成为国民健康的基石？怎么在保障粮食数量安全的同时，筑牢食品质量的防线？中国粮油企业怎么从“跟跑”走向“领跑”？益海嘉里金龙鱼食品集团总裁穆彦魁受邀来到CCTV-2《对话·创新中国行》，分享了中国粮油产业转型升级的思考，粮食安全的两个答案。

一、粮食安全

一头连着产量，一头连着质量。益海嘉里金龙鱼打破传统观念，采用“鲜割”技术，若以北方一季作区水稻产量约4700万吨估算，仅“鲜割”这一环节，即可减少约235万吨损失。约2100万人一年的大米消费量，为节粮减损贡献力量。

增产之外，金龙鱼的全链条锁鲜体系，让大米能一直保持当季鲜米的鲜甜口感。同时，金龙鱼搭建了从田间到餐桌的全链路可追溯体系。自主导入美国AIB食品安全统一标准，设立了对标并超越欧盟标准的内控体系，用5万份产品政府抽检100%合格的成绩，证明了以责任与科技守护国民健康不只是一句口号。

粮食安全的根基延伸出循环经济的价值。

二、一粒水稻的“吃干榨尽”

走进金龙鱼水稻循环经济全产业链模式，从田间到舌尖，从稻壳到轮胎——一粒水稻，串起了农业、食品、能源、新材料多个产业，转化为40余种产品。其中还有一项世界首创的技术突破：从稻壳中提取白炭黑打破了原料的不可再生限制。这套循环经济模式，正在向全球推广，真正体现“中国方案全球共享”的责任担当。

而这模式背后的产业逻辑，远比技术突破更为深远——精深加工提升了农产品的附加值，让企业能将更多利润反哺给农民，形成可复制的产业扶贫模式。

从农业大国到农业强国，提升农产品附加值、延长产业链，是必经之路。金龙鱼用技术创新驱动精深加工让每一粒粮食创造更大价值，这是企业自身发展的需要，更是助力农业强国建设的责任所在。

三、从一日三餐开始的国民健康

慢性病，早已关乎我们每一个人。金龙鱼将功能性食品作为重要战略方向——在不改变饮食习惯的前提下，让餐桌日常承载健康功能。昂贵的保健品只能覆盖少数人，一日三餐才是每个人都离不开的健康入口。甘油二酯油等专利的研发突破了国外技术的长期垄断，也让中国消费者用上了更安全、更实惠的产品。

而将视野从产品拉向产业，中国有世界领先的农产品加工规模，自主积累的生物技术能力，加上独有的药食同源文化传承，赋予了中国功能性食品产业独特的全球竞争力。

中国功能性食品产业正在成为重要的出口增长点，也是下一张走向世界的“中国名片”。作为深耕粮油行业38年的企业，益海嘉里金龙鱼已率先布局这一赛道，从满足国内14亿人的健康需求，到走向全球市场，这既是企业融入国家发展战略的主动选择，也是中国粮油产业从“跟跑”到“领跑”的时代机遇。

益海嘉里金龙鱼30多年来一直在做同一件事：让中国人从吃饱、吃好、吃得健康。