山梨酸钾

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.01.02.08.05 果糕类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.02.01.02 经表面处理的新鲜蔬菜

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.02.02.03 腌渍的蔬菜

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使用范围04.03.02.01冷冻食用菌和藻类、04.03.02.04食用菌和藻类罐头除外。以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.03.02 加工食用菌和藻类（04.03.02.01冷冻食用菌和藻类、04.03.02.04食用菌和藻类罐头除外）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.03.02.02 干制食用菌和藻类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.03.02.03 腌渍的食用菌和藻类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.03.02.05 经水煮或油炸的藻类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别04.03.02.06 其他加工食用菌和藻类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.03 豆干再制品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.03.01 炸制豆干

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.03.02 卤制豆干

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.03.03 熏制豆干

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.03.04 其他豆干

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别04.04.01.05 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别05.02.01 胶基糖果

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果

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使用范围仅限杂粮灌肠制品。以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别06.04.02.02 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品）

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使用范围仅限米面灌肠制品。以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别06.07 方便米面制品（仅限米面灌肠制品）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.01 面包

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.02 糕点

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.02.01 中式糕点（月饼除外）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.02.02 西式糕点

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.02.03 月饼

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.02.04 糕点上彩装

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆

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使用范围08.03.08肉罐头类除外。以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03 熟肉制品（08.03.08肉罐头类除外）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.01 酱卤肉制品类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.01.01 白煮肉类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.01.02 酱卤肉类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.01.03 糟肉类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.02 熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.03 油炸肉类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.04 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别08.03.05 肉灌肠类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.06 发酵肉制品类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.07 熟肉干制品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.07.01 肉松类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.07.02 肉干类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.07.03

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别08.03.09 其他熟肉制品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别09.03 预制水产品（半成品）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别09.03.01 醋渍或肉冻状水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.03.02 腌制水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别09.03.03 鱼子制品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.03.04 风干、烘干、压干等水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.075 g/kg

食品类别09.03.05 其他预制水产品（如鱼肉饺皮）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04 熟制水产品（可直接食用）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04.01 熟干水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04.02 经烹调或油炸的水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04.03 熏、烤水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04.04 发酵水产品

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.04.05 鱼肉灌肠类

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别09.06 其他水产品及其制品

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使用范围10.03.01脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）、10.03.03蛋液与液态蛋除外。以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别10.03 蛋制品（改变其物理性状）[10.03.01脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）、10.03.03蛋液与液态蛋除外]

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.5 g/kg

食品类别10.03.02 热凝固蛋制品（如蛋黄酪、皮蛋肠）

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别11.05 调味糖浆

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别11.05.01 水果调味糖浆

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别11.05.02 其他调味糖浆

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.03 食醋

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.04 酱油

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别12.05 酿造酱

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10 复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.01 固体复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.01.01 固体汤料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.01.02 鸡精、鸡粉

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.01.03 其他固体复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.02 半固体复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.02.02 调味酱

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.02.03

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.02.04 其他半固体复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03 液体复合调味料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03.01 浓缩汤

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03.02 肉汤、骨汤

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03.03 调味汁

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等

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使用范围以山梨酸计

最大使用量1.0 g/kg

食品类别12.10.03.05 其他液体复合调味料

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使用范围14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）除外。以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.0 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）除外]

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.02 果蔬汁类及其饮料

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使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.02.02 浓缩果蔬汁（浆）

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.02.03 果蔬汁（浆）类饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03 蛋白饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.01 含乳饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.01.01 发酵型含乳饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.01.02 配制型含乳饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量1.0 g/kg

食品类别14.03.01.03 乳酸菌饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.02 植物蛋白饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.03 复合蛋白饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.03.04 其他蛋白饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.04 碳酸饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.04.01 可乐型碳酸饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.04.02 其他型碳酸饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.05 茶、咖啡、植物（类）饮料

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使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.05.01 茶（类）饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.05.02 咖啡（类）饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.05.03 植物饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06 固体饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.01

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02 蛋白固体饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.02 植物蛋白固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.03 复合蛋白固体饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.02.04 其他蛋白固体饮料

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.03 速溶咖啡

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GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04 其他固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.01 果蔬粉

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.02 果蔬固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.03 茶类固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.04 植物固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.05 风味固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.05.01 果味风味固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.06 特殊用途固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.07 固体碳酸饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.08 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外）

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.07 特殊用途饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.08 风味饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别14.09 其他类饮料

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.4（青稞干酒除外），0.6g/L（仅限青稞干酒）

食品类别15.02 配制酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.2 g/kg

食品类别15.03.01 葡萄酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.2 g/kg

食品类别15.03.01.01 无汽葡萄酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.2 g/kg

食品类别15.03.01.02 起泡葡萄酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.2 g/kg

食品类别15.03.01.03 调香葡萄酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.2 g/kg

食品类别15.03.01.04 特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.6 g/kg

食品类别15.03.03 果酒

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量

最大使用量0.5 g/kg

食品类别16.01 果冻

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计

最大使用量0.5 g/kg

食品类别16.03 胶原蛋白肠衣

来源 互联网

GB 2760-2024 2024-02-08

使用范围以山梨酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：乳酸菌饮料

最大使用量1.0 g/kg

食品类别14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料

来源 互联网