乳酸钙
Calcium lactate 有效 化合物俗名 · 别名（2）
Calcium lactateenglish
E327english
CAS 号
814-80-2
CNS 号
01.310
INS 号
327
物质类别
化合物
更新时间
2026-08-17
法规条文 共 92 条 · 2 张清单
食品添加剂
fs_gb2760 66 条
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02 加工水果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.01 冷冻水果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.02 水果干类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.03 醋、油或盐渍水果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.04 水果罐头
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.05 果酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.06 果泥
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.07 除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）
来源
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GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08 蜜饯
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类
来源
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GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08.02
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08.03 果脯类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08.04 话化类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.08.05 果糕类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.09 装饰性果蔬
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.10 水果甜品，包括果味液体甜品
来源
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GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.11 发酵的水果制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.12 煮熟的或油炸的水果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别04.01.02.13 其他加工水果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补
最大使用量10.0 g/kg
食品类别04.02.02.03 腌渍的蔬菜
来源
互联网
展开剩余 46 条
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围乳酸钙作稳定剂和凝固剂、酸度调节剂使用时，可应用于“04.02.02.04 蔬菜罐头”，最大使用量为3.0，2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补
最大使用量1.5 g/kg
食品类别04.02.02.04 蔬菜罐头
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别05.02 糖果
来源
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GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别05.02.01 胶基糖果
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量适量
食品类别05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果
来源
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GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10 复合调味料（仅限油炸薯类调味料）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.01 固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.01.01 固体汤料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.01.02 鸡精、鸡粉
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.01.03 其他固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.02 半固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.02.02 调味酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.02.03
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.02.04 其他半固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03 液体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03.01 浓缩汤
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03.02 肉汤、骨汤
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03.03 调味汁
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围仅限油炸薯类调味料。
最大使用量10.0 g/kg
食品类别12.10.03.05 其他液体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06 固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.01
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02 蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.02 植物蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.03 复合蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.02.04 其他蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.03 速溶咖啡
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04 其他固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.01 果蔬粉
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.02 果蔬固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.03 茶类固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.04 植物固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.05 风味固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.05.01 果味风味固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.06 特殊用途固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.07 固体碳酸饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.08 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量21.6 g/kg
食品类别14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
最大使用量6.0 g/kg
食品类别16.01 果冻
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量1.0 g/kg
食品类别16.06 膨化食品
来源
互联网
食品营养强化剂（GB 14880）
fs_gb14880 26 条
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量250-1000 mg/kg
食品类别调制乳
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量3000-7200 mg/kg
食品类别调制乳粉（仅限孕产妇用）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：仅限儿童用乳粉。柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量3000-6000 mg/kg
食品类别调制乳粉（仅限儿童用）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2500-10000 mg/kg
食品类别干酪和再制干酪
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2400-3000 mg/kg
食品类别冰淇淋类、雪糕类
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1600-8000 mg/kg
食品类别豆粉、豆浆粉
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1600-3200 mg/kg
食品类别大米及其制品
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1600-3200 mg/kg
食品类别小麦粉及其制品
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1600-3200 mg/kg
食品类别杂粮粉及其制品
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2400-3200 mg/kg
食品类别藕粉
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2000-7000 mg/kg
食品类别即食谷物，包括辗轧燕麦（片）
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1600-3200 mg/kg
食品类别面包
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2670-5330 mg/kg
食品类别西式糕点
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2670-5330 mg/kg
食品类别饼干
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量3000-15000 mg/kg
食品类别其他焙烤食品
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量850-1700 mg/kg
食品类别肉灌肠类
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2500-5000 mg/kg
食品类别肉松类
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1700-2550 mg/kg
食品类别肉干类
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量190-650 mg/kg
食品类别脱水蛋制品
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量6000-8000 mg/kg
食品类别醋
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：14.01，14.02及14.06 涉及品种除外。柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量160-1350 mg/kg
食品类别饮料类（14.01、14.02及14.06涉及品种除外）
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量1000-1800 mg/kg
食品类别果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量2500-10000 mg/kg
食品类别固体饮料类
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量390-800 mg/kg
食品类别果冻
来源
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告（2016年第14号）；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量250-1000 mg/kg
食品类别风味发酵乳
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GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
最大使用量3000-7200 mg/kg
食品类别调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）
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多条文并列原则：同一物质在不同清单下的约束已全部并列展示， 引用时须同时满足各清单要求（例如某物质在保健目录限「仅限保健食品」，而在普通食品白名单中可通用）。
关联产品 供应 3 · 采购 2（已过滤低置信关联）
供应
L乳酸钙食品级易吸收补钙 营养强化剂风味剂矿物质钙添加剂乳酸钙
供应
乳酸钙食品级L-乳酸钙价格缓冲剂营养强化剂补钙强化剂
供应
乳酸钙食品级L-乳酸钙价格缓冲剂营养强化剂补钙强化剂
采购
维生素D3/乳酸钙/柠檬酸钙/荔枝粉
采购
乳酸钙（金丹）
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