甘氨酸
Glycine 有效 化合物俗名 · 别名（3）
Glycineenglish
E640english
氨基乙酸
CAS 号
56-40-6
CNS 号
12.007
INS 号
640
香料编码
S0324
FEMA 号
3287
分子式
C2H5NO2
分子量
75.07
物质类别
化合物
更新时间
2026-08-30
法规条文 共 50 条 · 1 张清单
食品添加剂
fs_gb2760 50 条
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.02 预制肉制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.02.01 调理肉制品（生肉添加调理料）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.02.02 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.02.03 肉丸类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.02.04 其他预制肉制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03 熟肉制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.01 酱卤肉制品类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.01.01 白煮肉类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.01.02 酱卤肉类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.01.03 糟肉类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.02 熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.03 油炸肉类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.04 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.05 肉灌肠类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.06 发酵肉制品类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.07 熟肉干制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.07.01 肉松类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.07.02 肉干类
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.07.03
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.08 肉罐头类
来源
互联网
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GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量3.0 g/kg
食品类别08.03.09 其他熟肉制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外。氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.0 调味品（12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.02 鲜味剂和助鲜剂
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.03 食醋
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.04 酱油
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.05 酿造酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.06
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.07 料酒及制品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.08
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10 复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.01 固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.01.01 固体汤料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.01.02 鸡精、鸡粉
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.01.03 其他固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.02 半固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.02.02 调味酱
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.02.03
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.02.04 其他半固体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03 液体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03.01 浓缩汤
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03.02 肉汤、骨汤
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03.03 调味汁
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.10.03.05 其他液体复合调味料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。
最大使用量1.0 g/kg
食品类别12.11 其他调味品
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
最大使用量1.0 g/kg
食品类别14.02.03 果蔬汁（浆）类饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量
最大使用量1.0 g/kg
食品类别14.03.02 植物蛋白饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：植物蛋白饮料
最大使用量1.0 g/kg
食品类别14.06.02.02 植物蛋白固体饮料
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围氨基乙酸（又名甘氨酸）：包括氨基乙酸(羟基乙腈法)。以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量限量数据来源于：果蔬汁（浆）类饮料
最大使用量1.0 g/kg
食品类别14.06.04.02 果蔬固体饮料
来源
互联网
多条文并列原则：同一物质在不同清单下的约束已全部并列展示， 引用时须同时满足各清单要求（例如某物质在保健目录限「仅限保健食品」，而在普通食品白名单中可通用）。
关联产品 供应 7 · 采购 12（已过滤低置信关联）
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸
供应
甘氨酸镁20%
采购
食品级甘氨酸，只要东华金龙
采购
甘氨酸螯合铁
采购
L-甘氨酸 / L-半胱氨酸 / L-谷氨酸
采购
甘氨酸硫酸亚铁
采购
甘氨酸亚铁
采购
食品级甘氨酸
采购
甘氨酸螯合铁
采购
双甘氨酸镁
采购
甘氨酸铁
采购
甘氨酸
采购
甘氨酸粉
采购
氨基乙酸(甘氨酸)
仅展示经 v2.2 算法核验的高置信关联（精确 / 片段 / 长名匹配）；短名边界匹配（中置信）折叠，低置信关联已过滤以提升专业度。
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