葡萄糖酸锌
Zinc gluconate 有效 化合物俗名 · 别名（1）
Zinc gluconateenglish
CAS 号
4468-02-4
物质类别
化合物
更新时间
2026-08-17
法规条文 共 15 条 · 1 张清单
食品营养强化剂（GB 14880）
fs_gb14880 15 条
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量5-10 mg/kg
食品类别调制乳
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
最大使用量30-60 mg/kg
食品类别调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：仅限儿童用乳粉。柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量50-175 mg/kg
食品类别调制乳粉（仅限儿童用）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：仅限孕产妇用乳粉。柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量30-140 mg/kg
食品类别调制乳粉（仅限孕产妇用）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量29-55.5 mg/kg
食品类别豆粉、豆浆粉
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量10-40 mg/kg
食品类别大米及其制品
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量10-40 mg/kg
食品类别小麦粉及其制品
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量10-40 mg/kg
食品类别杂粮粉及其制品
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量37.5-112.5 mg/kg
食品类别即食谷物，包括辗轧燕麦（片）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量10-40 mg/kg
食品类别面包
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量45-80 mg/kg
食品类别西式糕点
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量45-80 mg/kg
食品类别饼干
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：14.01，14.06 涉及品种除外。柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量3-20 mg/kg
食品类别饮料类（14.01及14.06涉及品种除外）
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量60-180 mg/kg
食品类别固体饮料类
来源
互联网
GB 14880-2012 2012-03-15
使用范围化合物来源：硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸锌（三水）作为锌的化合物来源由关于批准酸式焦磷酸钙等3种食品添加剂新品种等的公告(2013年第5号)增补（2013年6月5号）
最大使用量10-20 mg/kg
食品类别果冻
来源
互联网
多条文并列原则：同一物质在不同清单下的约束已全部并列展示， 引用时须同时满足各清单要求（例如某物质在保健目录限「仅限保健食品」，而在普通食品白名单中可通用）。
关联产品 供应 0 · 采购 4（已过滤低置信关联）
采购
葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸锰、纳他霉素、乳酸钾
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葡萄糖酸锌
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葡萄糖酸锌（粉末）
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葡萄糖酸锌
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