本报记者 王薇5月7日，一场别开生面的2020年中国食品科学技术学会学生创新活动于线上启动。尽管与以往呈现形式不同，这场由中国食品科学技术学会主办的在线活动依旧人气爆棚，吸引了全国30余所高校的师生、

本报讯 近日，第12届中国·浙江瓜菜种业博览会（以下简称“种博会”）在浙江省杭州市萧山区开幕。中国·浙江瓜菜种业博览会现场本届种博会采取“云展+地展”的方式，安排“直播仪式云启动”“种博地展云上看”“

本报讯 5月14日上午，浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授、博士生导师沈立荣及其团队发布颠覆靠冰冻保障蜂王浆质量与生物活性的新成果——蜂王浆活性蛋白产业化超滤膜分离技术和采用单克隆抗体的快速检测技

本报记者 王薇疫情防控期间，公众对益生菌与免疫功能的关注，让有着“健康基因”的益生菌产业依然坚挺。后疫情时代，益生菌产业如何捕捉新机遇，谋划更长远的战略布局，值得业内思考。近日，中国食品科学技术学会(

4月20日，肯德基正式宣布在国内公测“植培黄金鸡块”，原材料即为近两年火热的“植物人造肉”。 4月22日，星巴克在中国推出了以植物牛肉和植物猪肉为主打的“星善食”人造肉午餐菜单。2019年11月，天猫