全龄营养 奶酪破局 2026奶酪产业高质量发展会议在南昌隆重召开

7月8日，由中国奶业协会主办、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司支持的2026奶酪产业高质量发展会议在南昌隆重召开。本次会议以“全龄营养，奶酪破局——‘健康优先’战略下的奶业新动能”为主题，旨在共同研判奶酪产业发展形势，交流前沿理念与实践经验，探讨在“健康优先”战略引领下，如何加快推动中国奶酪产业提质扩容、创新升级，为奶业全面振兴和国民营养健康注入新动能。

出席会议的领导和嘉宾有：国务院参事、农业农村部原副部长于康震；原农业部党组成员、总经济师毕美家；中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清；中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋；河北省农业农村厅原一级巡视员顾传学；中国疾控中心营养与健康所原所长、中国疾控中心营养学首席专家丁钢强；中国农业科学院农产品加工研究所研究员逄晓阳。支持单位负责人：内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司高级执行总裁李鹏程、副总裁兼上海妙可蓝多食品科技股份有限公司董事长陈易一，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司总裁蒯玉龙。出席会议的D20企业负责人有：内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁徐克、君乐宝乳业集团股份有限公司执行总裁仲岩、黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁孙秀娟、福建长富乳品有限公司总经理潘永胜、山东得益乳业股份有限公司董事长王培亮、新疆西域春乳业有限责任公司总经理刘建刚、认养一头牛控股集团股份有限公司董事长徐晓波、浙江一鸣食品股份有限公司董事长朱立科。

原农业部党组成员、总经济师毕美家主持会议嘉宾致辞环节。他指出，深入贯彻2026年中央一号文件精神、落实乳制品精深加工发展部署、激活奶酪产业增长潜力，既是优化奶业产品结构、提升产业价值的重要抓手，也是践行“健康优先”战略、服务全龄国民营养升级的重要路径。作为乳制品精深加工的代表性产品，奶酪正在从传统细分品类加快走向奶业高质量发展的重要增长极。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震指出，近年来我国奶酪产业发展取得积极成效，产品供给不断丰富，应用场景持续拓展，消费认知逐步提升，国产品牌竞争力稳步增强，但也要清醒看到，与国际成熟市场相比，我国奶酪产业仍处于爬坡过坎、提质升级的关键阶段。自主创新能力、消费普及程度、上下游协同水平等仍有较大提升空间。围绕产业长远发展，他强调，一要立足国家战略全局，深刻把握发展奶酪产业的战略意义，践行大食物观；二要坚持创新驱动发展，着力提升产业核心竞争力，聚焦菌种培育、工艺优化等关键环节；三要着眼全龄营养健康，持续加强消费引导和市场培育，拓展多元应用场景；四要强化行业自律与协同治理，牢牢守住质量安全底线。

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司副总裁、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司董事长陈易一介绍到，经过近十年发展，中国奶酪市场已基本形成“一超多强”的发展格局，呈现出满足全龄段人群、契合健康需求、再制与原制同步崛起、休闲零食与餐饮餐桌共同进步的四大显著特征。站在新的发展周期，奶酪产业需要深度技术积累、优化供应链、强化产品创新、提升品类教育，蒙牛将在供应链自主、技术深化、市场协同等维度进一步支持妙可蓝多做大做强，释放其在奶酪赛道的引擎作用。 当前我国奶业处于提质升级、纾困增效的关键阶段，奶酪作为奶业价值链新高地，肩负驱动产业新增长、满足国民全龄健康需求的时代使命。为此，本次会议举行了隆重的 “质造新引擎 酪印新时代 —— 2026 奶酪产业高质量发展” 启动仪式，进一步凝聚了行业发展共识，开启中国奶酪产业提质扩容、融合发展新征程。

国务院参事、农业农村部原副部长于康震，原农业部党组成员、总经济师毕美家，中国奶业协会原副会长兼秘书长刘亚清，中国奶业协会副会长兼秘书长尹彦勋，中国疾控中心营养与健康所原所长、中国疾控中心营养学首席专家丁钢强，中国农业科学院农产品加工研究所研究员逄晓阳，内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁徐克，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司副总裁陈易一，君乐宝乳业集团股份有限公司执行总裁仲岩，黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁孙秀娟，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司总裁蒯玉龙，福建长富乳品有限公司总经理潘永胜，新疆西域春乳业有限责任公司总经理刘建刚、上海恩波露食品有限公司董事长王家宁，广西壮牛水牛乳业有限责任公司董事长农天懂参加启动仪式。 奶酪产业的高质量发展，离不开营养科学的理论支撑、技术研发的硬核突破、产业生态的协同构建，也离不开对消费市场的精准洞察。会议特邀四位行业领军者、权威专家开展专题分享，带来多维产业洞见。

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司总裁蒯玉龙作《满足全龄营养，奶酪生态进阶》主题报告，结合企业全产业链实践，围绕奶酪产业新阶段特征、核心技术突破、生态化发展与战略布局展开论述，为行业高质量发展提供实践参考。

中国疾控中心营养与健康所原所长、中国疾控中心营养学首席专家丁钢强带来《奶酪营养对国人健康的重要价值》专业分享，从健康中国战略和国民膳食短板切入，系统解读乳品与奶酪的营养优势，围绕全人群健康获益，剖析奶酪高效补钙、改善骨骼健康、降低慢病风险的核心作用，为行业科普奶酪营养提供权威科学支撑。

中国农业科学院农产品加工研究所研究员逄晓阳分享《蓄力精深加工技术创新赋能奶酪产业》，从奶业供需矛盾与产业结构痛点切入，剖析奶酪作为高质量发展破局点的战略价值，围绕关键技术瓶颈、产业发展趋势与协同生态构建展开讲解，为推进乳品精深加工、提升产业附加值提供发展路径。

纽锐拓消费者指数业务群总监廖为新带来《中国奶酪市场展望与增长机遇分析》，依托全渠道消费者连续购买行为数据，拆解奶酪市场复苏态势、零食与餐桌双品类格局、全人群渗透特征与渠道发展趋势，挖掘消费增长机遇，为企业市场布局提供数据化决策依据。 产品创新是产业价值落地的抓手，是连接产业端与消费端的核心桥梁。当前，我国奶酪企业持续深耕产品研发，不断突破品类边界、拓展消费场景，涌现出一大批兼具营养品质与创新特色的优质产品。奶酪新品推介与展示环节，七家行业代表性企业依次登场，展示差异化创新奶酪产品，集中呈现奶酪创新活力。

全龄营养锚定发展航向，奶酪破局激活产业动能。站在奶业转型升级关键节点，未来行业将持续锚定“健康优先”国家战略，坚持创新驱动，深耕乳品精深加工赛道，持续丰富全龄营养奶酪供给，深化大众奶酪营养科普与消费培育，以奶酪产业高质量发展助推中国奶业全面振兴，以高品质乳制品供给助力健康中国建设！