广东系统推进无堂食外卖源头治理

广东省市场监管局举办“南粤善治・阳光厨房”活动，发布《新型集中式餐饮厨房基础设施与食品安全管理规范》团标。今年广东累计下线清退违规网络餐饮商户2.45万户，立案1.68万件。通过推广无堂食外卖集聚区模式、赠送5000套后厨摄像设备，构建多元共治格局，加快推广3类集聚区模式，扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，推进源头治理。

9月17日，广东省市场监管局在广州市举办“南粤善治・阳光厨房”无堂食外卖集聚区推广共建活动。活动发布《新型集中式餐饮厨房基础设施与食品安全管理规范》团体标准，破解无堂食外卖监管难题，为网络餐饮源头治理提供实践经验。
　　广东严厉打击网络餐饮违法违规行为，今年以来累计下线、清退违规商户2.45万户，立案查处1.68万件。针对无堂食外卖“整治就转移、关停又复燃”这一监管难题，广东坚持疏堵结合，在严格执法的同时，推广无堂食外卖集聚区模式，为守法小微商户开辟合规发展路径。
　　活动现场，珠海市市场监管局介绍政府示范型集聚区建设实践经验。《新型集中式餐饮厨房基础设施与食品安全管理规范》团体标准由中国烹饪协会牵头组织制定。该团体标准厘清集中式厨房运营方、入驻商户责任边界，明确基础设施配置、食品安全全流程管理要求，细化给排水、通风排烟、智慧化管理等实操指引。
　　活动同步举行“明厨亮灶”补贴设备、食安封签公益赠送仪式。美团外卖、广东移动等合作方向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备。
　　广东省市场监管局有关负责人介绍，本次活动构建起“企业搭台、政府引导、多方协同”的工作格局。接下来，该局将在全省加快推广3类集聚区模式，持续扩大“互联网+明厨亮灶”覆盖面，推动集中式厨房团体标准应用，健全政府监管、平台自治、商户自律、社会监督的多元共治格局，持续服务新业态规范健康发展。