守护牛乳的天然力量——原生乳蛋白、乳脂、生物活性物质与肠道及免疫健康会议举办

11月12日，2026特殊食品大会专题会议“守护牛乳的天然力量”在南宁举办，由荷兰皇家菲仕兰独家支持。与会专家围绕原生乳蛋白结构与婴幼儿肠道健康、牛乳脂质在肠道及免疫发育中的作用、乳脂脂肪酸多样性、牛奶天然营养与儿童健康、过敏预防早期营养策略及免疫球蛋白在生命早期营养中的作用等议题展开深入探讨，为牛乳天然营养的科研创新与实践应用提供多元视角。

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发布日期：2026-11-14

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11月12日上午，“守护牛乳的天然力量——原生乳蛋白、乳脂、生物活性物质与肠道及免疫健康”会议在南宁举办。作为2026特殊食品大会的专题会议之一，会议由荷兰皇家菲仕兰独家支持，聚焦牛乳天然营养的科学价值展开探讨。本次会议由中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院教授张微主持。

中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院教授张微

荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超

荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超出席会议并致辞。他提到，菲仕兰深耕乳业150余年，秉持“自然滋养”的初心，依托全球科研网络挖掘牛乳活性营养价值，定制适配婴幼儿的营养方案。未来，菲仕兰将持续深化科研创新，普及科学喂养理念，携手各界挖掘牛乳天然力量。期待以本次会议为契机，凝聚产学研力量，赋能婴幼儿营养健康事业。

江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏

江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏围绕“天然蛋白质结构、消化率与婴幼儿肠道健康的重要性”展开分享。他指出，婴配粉的研发及生产应以母乳为黄金参照标准，但受乳源差异与热处理工艺影响，婴配粉中蛋白的营养品质和消化吸收特性都会有所改变。对此，可以从配方优化和工艺创新出发，提升婴配粉蛋白品质，更好适配婴幼儿肠道的生理特点。

马来西亚儿科肠胃专科医生、马来西亚卫生部儿科肠胃专科服务主任张世宇博士

马来西亚儿科肠胃专科医生、马来西亚卫生部儿科肠胃专科服务主任张世宇博士就“牛乳脂质在肠道、大脑和免疫发育中的作用”展开分享。他结合临床实践，解析了牛乳脂质对婴幼儿肠道、大脑、免疫等多系统发育的健康益处，呼吁行业重视牛乳脂质的营养价值，更好地将其应用于婴幼儿配方食品研发。

荷兰菲仕兰研发中心高级科学家蒂姆·兰伯斯博士

荷兰菲仕兰研发中心高级科学家蒂姆·兰伯斯博士分享了“生命早期营养中的乳脂：脂肪酸多样性带来的免疫与消化益处”。他提到，母乳是婴儿的理想营养来源，母乳不足时婴配粉是安全替代。牛乳脂质与植物油复配形成的乳脂复合物，脂肪酸谱系更丰富且更贴近母乳，可以为婴配粉创新与行业应用提供新的参考。

中国营养保健食品协会监事长、东北农业大学副校长姜毓君

中国营养保健食品协会监事长、东北农业大学副校长姜毓君分享了“牛奶中的天然营养与儿童营养和健康”。他指出，牛乳蕴含丰富的天然营养与活性成分，可助力儿童健康生长发育。在儿童膳食及婴幼儿配方食品中重视牛乳天然脂质，对守护儿童生长健康具备重要现实意义；深挖牛乳天然营养价值，也将助力儿童营养健康产业高质量发展。

希腊资深过敏专科顾问医师、儿童与成人过敏科主任斯塔夫鲁拉·贾维博士

希腊资深过敏专科顾问医师、儿童与成人过敏科主任斯塔夫鲁拉·贾维博士围绕“过敏预防中的早期营养策略：过敏减少试验（A.R.T.）”展开分享。她提到，对于无法纯母乳喂养的过敏高风险婴儿，特定乳清基部分水解配方可降低特应性皮炎以及食物过敏风险。但不同水解配方效果并不等同，不能以品类一概而论，需以单款产品的临床试验证据作为评判标准。

香港理工大学食品科学及营养系实务助理教授丁浩恩博士

香港理工大学食品科学及营养系实务助理教授丁浩恩博士分享了“中国香港孕妇膳食模式与活性免疫球蛋白（IgG）在生命早期营养中的作用”，围绕儿童免疫相关问题，结合区域膳食背景，解读了孕期营养管理的科学思路并探讨了在生命早期营养中免疫球蛋白对健康发展的长远意义，为母婴营养领域的学术研究、实践落地提供重要思路。

圆桌讨论：守护牛乳的天然力量——原生乳蛋白、乳脂、生物活性物质与肠道及免疫健康

从左到右依次为：

中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院教授张微

江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏

马来西亚儿科肠胃专科医生、马来西亚卫生部儿科肠胃专科服务主任张世宇博士

荷兰菲仕兰研发中心高级科学家蒂姆·兰伯斯博士

中国营养保健食品协会监事长、东北农业大学副校长姜毓君

希腊资深过敏专科顾问医师、儿童与成人过敏科主任斯塔夫鲁拉·贾维博士

香港理工大学食品科学及营养系实务助理教授丁浩恩博士

圆桌讨论环节由中国营养保健食品协会副会长、东北农业大学食品学院教授张微主持。江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏，马来西亚儿科肠胃专科医生、马来西亚卫生部儿科肠胃专科服务主任张世宇博士，荷兰菲仕兰研发中心高级科学家蒂姆·兰伯斯博士，中国营养保健食品协会监事长、东北农业大学副校长姜毓君，希腊资深过敏专科顾问医师、儿童与成人过敏科主任斯塔夫鲁拉·贾维博士，香港理工大学食品科学及营养系实务助理教授丁浩恩博士围绕会议主题，从科研、临床、产业等多个维度展开深度剖析与交流，为牛乳相关的研究创新与实践应用带来多元视角与宝贵启示。