乳源活性营养与特殊医学用途婴儿配方食品产品创新会议召开

11月11日，2026特殊食品大会专题会议“乳源活性营养与特医婴儿配方食品产品创新”在南宁举办，伊利独家支持。专家聚焦乳业全产业链协同创新、乳基蛋白配料优化、内源生物强化型DHA牛乳开发、油脂原料新鲜度调控、部分水解配方改善婴儿胃肠不适，以及母乳源益生菌YLGB-1496对婴幼儿健康的循证研究等前沿议题，推动特医婴配食品向精准营养与科研支撑升级。

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发布日期：2026-11-14

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2026年是“十五五”开局之年，我国特殊食品产业正稳步迈入科技赋能、规范提质、全链条协同的高质量发展新阶段。婴配粉市场从增量扩张转入存量博弈阶段，行业竞争逻辑正从成分概念的比拼转向精准人群定位与科研支撑能力的较量。11月11日下午，作为2026特殊食品大会的专题会议之一，乳源活性营养与特殊医学用途婴儿配方食品产品创新会议在南宁举办。本次会议由中国营养保健食品协会主办，内蒙古伊利实业集团股份有限公司独家支持，邀请多位行业专家围绕母乳研究、蛋白创新应用、油脂新鲜度调控及益生菌临床循证等前沿议题展开深入研讨。

会议由中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品分会主任委员荫士安和中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品分会副主任委员、伊利集团奶粉事业部技术研发部总监刘彪主持。

中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品分会主任委员荫士安

中国营养保健食品协会婴幼儿配方食品分会副主任委员、伊利集团奶粉事业部技术研发部总监刘彪

伊利集团副总裁李雪

伊利集团副总裁李雪出席并发表致辞，她表示，当前我国特殊食品产业正处于从规模领先迈向价值领先的关键阶段，创新成为产业高质量发展的第一动力。她认为，守护下一代就是守护国家的未来，伊利将坚守“伊利即品质”的信条，与各方深化产学研合作，共同推动中国特医食品事业迈上新台阶。

乳业国家技术创新中心营养中心执行副主任、伊利集团全球创新中心科学研究总监段素芳

乳业国家技术创新中心营养中心执行副主任、伊利集团全球创新中心科学研究总监段素芳聚焦“六位一体”科技创新体系，主要分享了乳业全产业链协同创新的战略实践。期待未来多学科全产业链融合，将中国母乳研究转化为满足消费者多元化健康需求的营养方案。

江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏

母乳为婴儿提供了全面、优质的营养，但当母乳不能满足需求时，选择婴幼儿配方食品就尤为重要。江南大学教授、中美乳品创新中心主任周鹏提到，乳基蛋白配料具有良好的营养特性和健康功效，在婴配食品中有着广泛的应用。由于乳源不同导致的蛋白组成差异，会影响其在婴配食品中的消化特性和健康功效。在营养学理论指导下，通过对动物乳来源的蛋白组成进行优化调控，可以显著提升婴配食品的营养消化特性和潜在的健康功效，为婴配粉的品质升级提供了科学路径。

中国农业大学营养与健康系副教授、博士生导师朱银华

面对我国居民DHA摄入普遍不足的现状，开发新型补充途径意义重大。中国农业大学营养与健康系副教授、博士生导师朱银华重点介绍了内源生物强化型DHA牛乳的结构与婴幼儿DHA消化特性研究。与外源添加DHA相比，牛乳中生物强化型DHA不仅无鱼腥味，而且具有更高的热稳定性和贮藏稳定性，生物利用度与脑组织富集度也显著提升，为精准营养干预及高品质乳品开发提供了创新路径。

东北农业大学副教授、博士生导师赵倩玉

在婴配乳粉高敏感多组分体系下，原料的氧化负荷会直接影响产品货架期的品质。正如东北农业大学副教授、博士生导师赵倩玉所提到的，油脂原料新鲜度是决定婴配粉货架期稳定性的源头，初始氧化产物会随投料进入终产品并引发连锁劣变。相关研究已表明，植物油与DHA油脂粉的氧化程度越高，越会加速奶粉脂质氧化、美拉德反应及风味劣变。因此，从源头严控油脂原料新鲜度，或是构筑婴配食品货架期品质保障屏障的关键路径之一。

北京大学第三医院儿科主任医师、教授李在玲

我国婴幼儿功能性胃肠不适高发，临床营养干预需求日益增长，北京大学第三医院儿科主任医师、教授李在玲通过多中心临床研究证实，部分水解配方或可显著改善婴儿反流、过度哭闹等胃肠道不适情况，使得排便情况更接近母乳喂养婴儿，且生长参数与母乳组无显著差异，喂养耐受性良好。但是，这一配方不能用于治疗已确诊牛奶蛋白过敏的婴儿，仅适用于预防及轻微症状的干预。消费者应在医生指导下科学区分其应用场景，规范使用，以更好地发挥相关产品的临床价值。

北京大学公共卫生学院长聘教授、博士生导师张玉梅

生命早期肠道微生态的状态，与婴幼儿免疫、代谢及长期健康密切相关。北京大学公共卫生学院长聘教授、博士生导师张玉梅以中国母乳来源的长双歧杆菌婴儿亚种YLGB-1496（以下简称“YLGB-1496”）为例，分享了益生菌对婴幼儿健康的影响。研究表明，YLGB-1496耐受性良好，或可改善婴幼儿的胃肠道不适，并显著降低发热、咳嗽等呼吸系统问题的发生率，为婴幼儿精准营养干预提供了扎实的循证支撑。

未来，乳源活性营养研究有望在母乳成分精细解析、活性蛋白高效制备、临床循证体系完善等方面取得更多突破。行业竞争将从配方概念的比拼，升级为科研底层支撑力、全链条质控能力与精准营养解决方案的综合较量。中国特殊医学用途婴儿配方食品将以扎实循证和精准设计构筑核心竞争力，为婴幼儿健康成长提供更科学、更精准、更可靠的营养保障。