微晶纤维素胶 具有乳化增稠、剪切稀化等效果，在食品上应用广泛，近年来深受多类型客户喜爱。 在饮料行业，尤其是植物蛋白饮料、牛奶乳饮料和中性谷物饮料中，其有很好的悬浮乳化作用，本身的剪切稀化性更可产生很好的适口性及流畅性，入口爽口润滑。 在烘焙行业，其可作为沙拉酱、西点 酱、卡仕达酱等酱料的乳化稳定剂，提高体系的稳定性，防止分层、水分迁移、析水，并在酱汁中与乳蛋白有很好的兼容性。 1.当作为面包烘焙的保水剂时，可优化面团结构，使面包口感柔软筋道，爽口不粘牙； 2.当作为糖浆和糖霜的乳化稳定剂时，其又可确保糖浆的平滑度，使糖浆不会因过度硬化而导致破裂。 包装规格：外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋，25公斤/桶，也可根据客户协议包装。
微晶纤维素
CNS 02.005 INS 460(i)归类提示：化合物
纤维素
CNS 02.012 INS 460归类提示：化合物
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