提供产品 酸度调节/水分保持剂
乳酸钙食品级L-乳酸钙价格缓冲剂营养强化剂补钙强化剂
| 产品单价 | ￥15.00 / 公斤 |
|---|---|
| 产品品牌 | 乐达 瑞普 金丹 |
| 库存 | 900000公斤 起订1公斤 限购80000公斤 |
| 所在地区 | 河南郑州市 |
| 发货期限 | 付款后24小时内 |
| 产品型号 | 食品级 |
| 产品作用 | 营养强化剂 营养增补剂 |
| 产品规格 | 25千克/袋 |
| 询价次数 | 1 |
| 浏览次数 | 308 |
| 有效期限 | 长期有效 |
| 最后更新 | 2025-09-26 13:01 @ 河南郑州 |
乳酸钙食品级 L-乳酸钙
供应商：郑州宏兴食品添加剂有限公司
产品基本信息
- CAS: 814-80-2
- 产品细度：60目
- 含量：99%
- 钙元素含量：13%
- 型号：食品级
- 性状：白色粉末（L-乳酸钙为白色粉末，极易溶于水）
- 分子式：C6H10CaO6·5H2O
- 分子量：308.3
- 品牌：瑞普、金丹、乐达（25公斤/袋）
- 包装：25公斤牛皮纸袋装（内衬聚乙烯袋）
产品特性
乳酸钙的吸收率较高，人体耐受性较高，其风味平和，溶解性好，吸收好，可以广泛应用于食品、饮料、医药等行业，还适用于食品的强化，现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。
L-乳酸钙为左旋乳酸钙，为白色粉末，极易溶于水（溶解性比乳酸钙好）。没有DL-乳酸钙的发酵酸臭味，较之DL-乳酸钙相比有较大的使用价值。
乳酸钙的优势在于溶解度大，在常温下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在热水中溶解迅速，一般饮品中可以用到乳酸钙。
基本性质：玉米或大米发酵后，乳酸的衍生物，白色粉末，有乳酸发酵的味道，微有风化性。乳酸钙能溶于水，易溶于热水（5%左右），不溶于乙醇等无机溶剂。强化饮料时易于获得稳定、澄清的溶液，水溶液PH为6.0～7.0，溶解后风味平和。
制法：在合成乳酸中用碳酸钙或氢氧化钙中和，趁热过滤，结晶并精制而得。
质量标准
- 质量标准：GB 1886.21-2016
- 质量标准（食品级）：GB 6226-2010
- 规格：Ca≥13%
用量与推荐剂量
- 依据GB2760、GB14880和ADI标准。
- GB14880-2010：谷类及其制品、饮料，12—24g/kg；婴幼儿食品，23—46 g/kg。
- FAO/WHO（1984、2010）：果酱和果冻，橘皮果冻，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg（以Ca计）；番茄罐头，800 mg/kg（丁状或片状），450 mg/kg（整装）（以Ca计）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg（以Ca计），酸黄瓜250 mg/kg；冷饮、食用酪蛋白酸盐，按GMP。
- 作为钙的强化剂，可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
- 其他国用量不超过7.7%（以Ca计≤1%）。
产品用途
食品行业
- 乳酸钙适于强化各种饮料等，特别提出的是乳酸钙由于溶解性好，容易形成均一的凝胶化，常用作凝胶化剂。
- L-乳酸钙主要用于食品添加剂，补充人体缺钙，面包、糕点等缓冲剂、膨松剂，补钙剂。
农产品及农业
- 乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
- L-乳酸钙也是饲料添加剂，可增加牛奶产量，降低鸡蛋破壳率，促进幼畜生长。
用途：营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
贮存与保质期
乳酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期12个月。
乳酸钙
CAS 814-80-2 CNS 01.310 INS 327归类提示：化合物
食品添加剂
卫健委公告 ↗
使用限制乳酸钙作稳定剂和凝固剂、酸度调节剂使用时，可应用于“04.02.02.04 蔬菜罐头”，最大使用量为3.0，2023年10月7日由关于桃胶等15种“三新食品”的公告（2023年第8号）增补
适用类别04.02.02.04 蔬菜罐头
最大使用量
1.5 g/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别调制乳
最大使用量
250-1000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别调制乳粉（仅限孕产妇用）
最大使用量
3000-7200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：仅限儿童用乳粉。柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别调制乳粉（仅限儿童用）
最大使用量
3000-6000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别干酪和再制干酪
最大使用量
2500-10000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别冰淇淋类、雪糕类
最大使用量
2400-3000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别豆粉、豆浆粉
最大使用量
1600-8000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别大米及其制品
最大使用量
1600-3200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别小麦粉及其制品
最大使用量
1600-3200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别杂粮粉及其制品
最大使用量
1600-3200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别藕粉
最大使用量
2400-3200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别即食谷物，包括辗轧燕麦（片）
最大使用量
2000-7000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别面包
最大使用量
1600-3200 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别西式糕点
最大使用量
2670-5330 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别饼干
最大使用量
2670-5330 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别其他焙烤食品
最大使用量
3000-15000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别肉灌肠类
最大使用量
850-1700 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别肉松类
最大使用量
2500-5000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别肉干类
最大使用量
1700-2550 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别脱水蛋制品
最大使用量
190-650 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别醋
最大使用量
6000-8000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：14.01，14.02及14.06 涉及品种除外。柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别饮料类（14.01、14.02及14.06涉及品种除外）
最大使用量
160-1350 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
卫健委公告 ↗
使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）
最大使用量
1000-1800 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
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使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别固体饮料类
最大使用量
2500-10000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
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使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别果冻
最大使用量
390-800 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
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使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告（2016年第14号）；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日） 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别风味发酵乳
最大使用量
250-1000 mg/kg
食品营养强化剂（GB 14880）
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使用限制化合物来源：碳酸钙（包括海藻来源）、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素E琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）；标准来源：GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准；备注：柠檬酸钙（三水）作为钙的化合物来源由关于批准焦磷酸一氢三钠等5种食品添加剂新品种的公告（2012年第15号）增补（2012年8月17日）。 碳酸钙（海藻来源）作为钙的化合物来源由关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号）增补（2025年11月27日）
适用类别调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）
最大使用量
3000-7200 mg/kg
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