脂肪酶
Lipase 有效 酶制剂俗名 · 别名（2）
Lipaseenglish
E1104english
物质类别
酶制剂
更新时间
2026-08-17
法规条文 共 20 条 · 1 张清单
食品酶制剂（GB 2760）
fs_enzyme 20 条
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：多形汉逊酵母Hansenula polymorpha；供体：异孢镰刀菌Fusarium hetreosporum；依据：2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger；供体：黄色镰刀菌Fusarium culmorum；依据：2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：卷枝毛霉（又名：爪哇毛霉）Mucor circinelloides (Mucor javanicus)；依据：2018年9月4日由关于(±)-1-环己基乙醇等食品添加剂新品种的公告（2018年第8号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米曲霉Aspergillus oryzae；供体：米黑根霉Rhizomucor miehei
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：柱晶假丝酵母Candida cylindracea
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：猪或牛的胰腺hog or bovine pancreas
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：雪白根霉Rhizopus niveus
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：羊咽喉goat gullets
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：小牛或小羊的唾液腺或前胃组织salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米曲霉Aspergillus oryzae；供体：棉状嗜热丝孢菌Thermomyces lanuginosus
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米曲霉Aspergillus oryzae；供体：尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米曲霉Aspergillus oryzae
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米黑根毛霉Rhizomucor miehei
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米根霉Rhizopus oryzae
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger；供体：南极假丝酵母Candida antarctica
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：李氏木霉Trichoderma reesei；供体：尖孢镰刀菌Fusarium oxysporum；依据：2021年7月26日由关于4-α-糖基转移酶等28种“三新食品”的公告（2021年第6号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：李氏木霉Trichoderma reesei；供体：黑曲霉塔宾变种Aspergillus niger var. tubingensis；依据：2022年3月1日由关于关山樱花等32种“三新食品”的公告（2022年第1号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：法夫驹形氏酵母Komagataella phaffi；供体：米曲霉Aspergillus oryzae；依据：2024年12月13日由关于金花茶培养物等11种“三新食品”的公告（2024年第6号）增补
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：法夫驹形氏酵母Komagataella phaffi；供体：海洋链霉菌Streptomyces sp.；依据：2025年2月10日由关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告（2025年第1号）增补
来源
互联网
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