乳糖酶
Lactase 有效 酶制剂俗名 · 别名（1）
Lactaseenglish
CNS 号
00.023
物质类别
酶制剂
更新时间
2026-08-17
法规条文 共 20 条 · 2 张清单
食品添加剂
fs_gb2760 8 条
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.01.03 调制乳
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.02.02 风味发酵乳
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.03.02 调制乳粉和调制奶油粉
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.04.02 调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围01.05.01稀奶油除外。来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.05 稀奶油（淡奶油）及其类似品（01.05.01稀奶油除外）
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.05.02
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.05.03 调制稀奶油
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
使用范围来源、供体同表C.3
最大使用量适量
食品类别01.05.04 稀奶油类似品
来源
互联网
食品酶制剂（GB 2760）
fs_enzyme 12 条
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis；供体：两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum；依据：2021年2月20日由关于α-淀粉酶等16种“三新食品”的公告（2021年第2号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis；供体：两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum；依据：2020年6月2日由关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（2020年第4号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum；依据：2015年1月29日由关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年 第1号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：巴斯德毕赤酵母Pichia pastoris；供体：米曲霉Aspergillus oryzae
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：乳克鲁维酵母Kluyveromyces lactis；供体：乳克鲁维酵母Kluyveromyces lactis
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：乳克鲁维酵母Kluyveromyces lactis
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：米曲霉Aspergillus oryzae
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：脆壁克鲁维酵母Kluyveromyces fragilis
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis；供体：德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus；依据：2022年05月11日由关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告（2022年第2号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：黑曲霉Aspergillus niger；供体：米曲霉Aspergillus oryzae；依据：2022年9月7日由关于乳糖酶等7种“三新食品”的公告（2022年第5号）批准。
来源
互联网
GB 2760-2024 2024-02-08
最大使用量按生产需要适量使用 按需使用
食品类别各类食品（加工过程使用）
备注来源微生物：Papiliotrema terrestrisPapiliotrema terrestris；依据：2023年3月2日由关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号）批准。
来源
互联网
多条文并列原则：同一物质在不同清单下的约束已全部并列展示， 引用时须同时满足各清单要求（例如某物质在保健目录限「仅限保健食品」，而在普通食品白名单中可通用）。
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乳糖酶 Lactase β-半乳糖苷酶 庞博厂家直供
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