本报记者饶文靖侯云晨刘峰又逢一年枸杞成熟时，宁夏吴忠市红寺堡区弘德新村一片火红。采摘工苏格买将果子一粒粒掐下，过不了多久，经她之手的枸杞将变成原浆、酵素，销往全国各地。“采摘季能赚五六千元，全年下来收

本报讯 2020年第十七届中国（青岛）国际食品博览会于7月29-31日在青岛国际会展中心举行。此次食博会由青岛市工业和信息化局支持，中国食品工业协会、青岛市食品工业协会主办，青岛市食品工业服务中心协办

本报讯 （记者粘新）7月29日，由中国奶业协会主办，以“创新引领，传递信任，协同发展”为主题的现代奶业评价体系建设启动会在北京成功召开。现代奶业评价体系建设工作包括奶牛养殖和乳品加工两大业务主体，建设

随着消费者口味的升级，一些以特色菜品为主营业务的餐饮门店越来越火爆。据美团点评餐饮学院《2019酸菜鱼市场发展报告》称，2019年酸菜鱼新开门店存活率高达97%，其中经营半年至一年的门店存活率接近90

近年来，随着外出就餐频次的不断增加，大小餐馆已经取代家庭，成为调味品消费的主渠道。而餐企对于菜品标准化、特色化的追求，让各种定制调味料开始崭露头角。但目前该类调味品的主要销路集中在B端餐饮连锁，尚处于

本报记者 张宏沛 通讯员 王文革西海固是宁夏回族自治区贫困地区的代名词，联合国教科文组织曾称这里“不适宜人类居住”，如今这里换了新模样。西海固的“海”指的是海原县。近年来，海原县深入挖掘肉牛养殖的传统

8月8日—10日，第十三届中国冷冻食品和餐饮食材节将在郑州国际会展中心盛大启幕。新环境、新形势下，业内专家、上下游企业和经销商等全产业链人才汇聚，共迎这场冷冻食品行业盛会。届时，现场将有哪些企业亮相？

8月8—10日，由中国食品报主办的第十三届中国冷冻食品和餐饮食材节、第十届中国火锅料节将在郑州国际会展中心隆重举办。作为历届冷冻食品产业大会盛宴的“前菜”，“华鼎杯”第十三届中国冷冻食品千商大会暨战略

新冠肺炎疫情发生以来，位于山西省长治市的中科潞安公司深紫外LED芯片订单明显增多。这项技术，几乎能够通过物理方式杀死所有细菌。“目前一个芯片售价为3元左右，如果一个产品上装备2万个芯片，价格就是6万元

本报讯 7月28日，第五届全国知名蔬菜销售商走进宁夏云推介活动在银川市启幕。此次活动采取“云推介发布会+基地网红直播带货”形式，全媒体、多维度宣传宁夏特色产品，市县区11个生产基地网红直播带货同步进行

多年来，山东省规模肉类加工行业在肉类总产量、资产总额、销售收入、市场占有率以及出口等方面一直稳居全国首位。然而，上半年由于受到“两疫”（“非洲猪瘟”和“新冠肺炎”）严重影响，广大企业遭遇到了前所所未有

本报讯 7月28日，第102届全国糖酒商品交易会以线上云展形式开幕，共有28家酒庄近百款产品参展。借助此次会展平台，宁夏回族自治区商务厅、贺兰山东麓葡萄产业园区管委会积极组织开展“宁夏贺兰山东麓葡萄酒

细雨浸润下，宁夏西吉县下堡村碧绿如洗。村口一侧的艾草扶贫车间内，数十名女工或分拣，或装袋，场面热火朝天。每个月，经她们之手加工销售的艾草护垫和沐浴包，总价40万元。下堡村所在的西海固地区，“苦瘠甲天下

近年来，随着消费水平的持续提升，人们对生活品质的关注愈发强烈，休闲食品产业不断革新。除了吃的功能外，零食还被赋予了更多的含义：闲暇陪伴，解压“良药”，也可以是快乐的“发酵剂”。不久前，“国人一年吃掉2

食评随着生活水平的提高，零食业的增速常年维持在6%以上，零食的花样越来越多，种类也让人眼花缭乱。尤其是步入互联网时代后，零食的运营与营销开始发力，整个零食产业正被互联网赋能“点”着，被风口吹得正盛。对

随着工业的发展，先进技术被更多地用于食品生产，货架上的精加工食品越来越多。然而，很多的证据表明，精加工食品的高摄入量可能增加非传染性疾病的患病风险。那么，究竟什么是精加工食品？有什么方法可以减少对其的

人民日报记者宁夏西北，贺兰巍巍。从银川始发的“石炭井号”旅游列车沿着山脚疾驰而过。这趟拥有半个世纪运营史、编号7524/5的绿皮列车曾因煤而兴、因煤而荒，如今又因生态工业旅游而红火起来。“前些年车窗不

本报讯 （记者罗晨）近日，中国烹饪协会发布《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》（以下简称《报告》）显示，新冠肺炎疫情给社会经济造成了沉重打击，餐饮门店长期停业、营业额骤降、现金流压力剧增，餐饮

本报讯（记者顾雨霏）轻工优势企业是落实国家“六稳”“六保”任务的骨干力量，是引领中国轻工从大国向强国迈进的产业先锋。开展轻工优势企业评价工作是贯彻党中央国务院关于加强科技创新、培育具有全球竞争力一流企

正是盛夏时节，“三山环抱、一水中分”的太原城却凉风习习，惬意无比。一大早，年过六旬的刘铜明就翻身起床，带上宝贝相机出门“采风”。“摄龄”已有20年多年的老刘说，太原这些年的变化真是“翻天覆地”。“花花