食品级磷酸二氢钙
龙泰威（江苏）食品科技有限公司 (LTW(Jiangsu)LLC)
产品基本参数
| EINECS编号 | 231-837-1（无水物）；600-059-8（一水物） |
| 品牌 | 龙泰威 |
| 用途 | 膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等 |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 白色结晶粉末或片状结晶 |
| 别名 | 磷酸一钙 |
| CAS编号 | 7758-23-8（无水物）；10031-30-8（一水物） |
| 英文名称 | Monocalcium Phosphate |
| 包装规格 | 25公斤包装 |
| 含量（以Ca计） | 16.8-18.3%（无水物）；15.9-17.7%（一水物） |
| 分子式 | Ca(H2PO4)2，Ca(H2PO4)2·H2O |
| 有效物质含量 | 钙16.8-18.3%（无水物）；15.9-17.7%（一水物） |
| 主要营养成分 | 钙 |
产品详细信息
- 化学名：磷酸二氢钙，磷酸一钙
- 分子式：Ca(H2PO4)2，Ca(H2PO4)2·H2O
- 分子量：无水物：234.05；一水物：252.07
- CAS：无水物：7758-23-8；一水物：10031-30-8
- 性能：白色结晶粉末或片状结晶，比重2.220，在100℃时失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水（1.8%）。
- 用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
- 包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
- 贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标
| 质量指标 | Specification | GB 25559-2010 | FCC V |
|---|---|---|---|
| 含量(以Ca计) % | Content (As Ca) | 16.8-18.3 (Anhydrous) 15.9-17.7 (Monohydrate) |
16.8-18.3 (Anhydrous) 15.9-17.7 (Monohydrate) |
| 砷 ≤% | Arsenic | 0.0003 | 0.0003 |
| 铅 ≤% | Lead | 0.0002 | 0.0002 |
| 重金属（以Pb计） ≤% | Heavy Mental (As Pb) | 0.001 | |
| 氟化物 ≤% | Fluoride | 0.0025 | 0.005 |
| 干燥失重（180℃,3h） ≤% | Loss On Drying (180℃,3h) | 1.0 | 1.0 (Monohydrate) |
| 灼烧失重 ≤% | Loss On Ignition | 14.0-15.5 | 14.0-15.5 (Anhydrous) |
| 澄清度 | Clarity | According To The Test | |
| 碳酸盐 | Carbonate | According To The Test | |
| 游离酸及其副盐 | Free Acid & Its Auxiliary Salt | According To The Test |
