低聚木糖70粉
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，主要成分为木二糖、木三糖和木四糖。
- 甜度为蔗糖的40%，具有与砂糖同样的甜味质感。
- 酸、热稳定性好，具有较好的贮存和使用稳定的特点。
- 中国：2008年12号公告为新资源食品。
- 欧盟：2018公告为新食品成分。
- 美国：通过美国FDA批准的GRAS安全认证。
低聚木糖质量标准（GB）
| 项目 | XOS-70L | XOS-7OP | XOS-95P | XOS-35P | XOS-20P |
|---|---|---|---|---|---|
| 外观 | 呈贴树状透明液体,无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 |
| 色泽 | 淡黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 |
| 滋味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 |
| 气味 | 具有本品特有的气味，无异味 | ||||
| 干物质(固形物)1% | 70-75 | — | — | — | — |
| 水分1% | — | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
| 透射比1% | 70 | — | — | — | — |
| 灰分1% | 0.3 | ||||
| PH | 3.5-6.5 | ||||
| X0S2-7含量(以干基计) g/100g | 70.0 | 70.0 | 95.0 | 35.0 | 20.0 |
| XOS2-4含量(以干基计) g/100g | 50.0 | 50.0 | 65.0 | — | — |
| 砷(以As计)，mg/kg | 0.3 | ||||
| 铅(以Pb计)，mg/kg | 0.5 | ||||
| 铜(以Cu计)，mg/kg | 5.0 |
