低聚木糖95粉
公司名称：山东百龙创园生物科技股份有限公司
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖，主要成分为木二糖、木三糖和木四糖。与通常所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其自身的特点。
- 甜度：为蔗糖的40%，具有与砂糖同样的甜味质感
- 稳定性：酸、热稳定性好，具有较好的贮存和使用稳定的特点
- 中国法规：2008年12号公告为新资源食品
- 欧盟法规：2018公告为新食品成分
- 美国法规：通过美国FDA批准的GRAS安全认证
低聚木糖质量标准（GB）
| 项目 | XOS-70L | XOS-70P | XOS-95P | XOS-35P | XOS-20P |
|---|---|---|---|---|---|
| 外观 | 呈贴树状透明液体，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 | 粉末，无肉眼可见杂质 |
| 色泽 | 淡黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 | 白色或微黄色 |
| 滋味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 | 味甜、无异味 |
| 气味 | 具有本品特有的气味，无异味 | ||||
| 干物质(固形物)% | 70-75 | — | — | — | — |
| 水分% ≤ | — | 5.0 | 5.0 | 6.0 | 6.0 |
| 透射比% ≥ | 70 | — | — | — | — |
| 灰分% ≤ | 0.3 | ||||
| PH | 3.5-6.5 | ||||
| XOS2-7含量(以干基计) g/100g ≥ | 70.0 | 70.0 | 95.0 | 35.0 | 20.0 |
| XOS2-4含量(以干基计) g/100g ≥ | 50.0 | 50.0 | 65.0 | — | — |
| 砷(以As计) mg/kg ≤ | 0.3 | ||||
| 铅(以Pb计) mg/kg ≤ | 0.5 | ||||
| 铜(以Cu计) mg/kg ≤ | 5.0 |
