行业观察细数饮品包装五大新趋势：一切皆可袋装的袋装水、儿童乳酸菌奶嘴式瓶盖创新、以香飘飘为代表的无菌杯包装、透明与异形瓶设计走红、农夫山泉等企业“轻量化”小包装兴起；分析认为绿色环保、实用轻便、美观创新仍是饮品包装的未来发展方向。

行业分析乳酸菌饮料市场：2019年国内市场规模达364.8亿元，预计2024年可达492.4亿元；均瑶“味动力”IPO过会，养乐多占低温乳酸菌市场约60%份额；常温与低温品类竞争格局分化，企业正通过菌种创新、充氮与包埋等工艺提升益生菌活性抢占市场份额。

中国连锁经营协会发布2019中国特许连锁百强：销售规模5046亿元、同比增长17.3%，门店总数约25.7万个；百强企业加盟商平均多店率约30%，食品零售企业最高达59%；报告同时指出特许加盟市场存在不规范竞争，受疫情影响约三成企业将本年度发展目标调低至“活下来”。

“走向我们的小康生活”系列报道河南信阳大别山区乡村振兴：新县田铺大塆依托传统村落资源发展全域旅游，村民韩光莹返乡创办首家民宿，许秀青开农家乐三年还清外债、年收入30万元；全村2019年游客超100万人次、旅游综合收入8500多万元，20多家“创客店”带动返乡创业。

《中国食品报》“酒业热点”汇编：茅台集团获贵州省推荐参评全国脱贫攻坚奖组织创新奖并部署酱香系列酒营销；郎酒股份董事长率队到访美的集团洽谈合作；特斯拉计划推出“Teslaquila”龙舌兰酒；珠江啤酒二季度销量同比微增；富邑葡萄酒集团预计收益下滑21%并探索将奔富独立。

科普文章介绍红葡萄酒侍酒温度：总体区间为12℃—18℃，轻酒体的博若莱新酒与黑皮诺为12℃—14℃，赤霞珠与西拉约18℃，波尔多左岸等酒体饱满的混酿为17℃—18℃；温度影响芳香物质挥发与口感，选对温度才能获得更好的饮用体验。

行业分析甜品消费趋势：18—30岁年轻人成为主要消费群体，推动甜品从“好吃”向“有料有颜”升级——创意包装、“网红”直播带货成为新营销方式，少糖无糖、健康营养与趣味性受到关注，商家在保证口感基础上更加注重颜值、健康与体验创新。

山西大同召开第二次黄花产业发展大会暨第三届大同黄花丰收活动月新闻发布会：全市黄花种植面积达26万亩、带动3.25万户贫困户，“大同黄花”成功入选地理标志运用促进工程项目；大会设黄花采摘、主题报告会、产业扶贫推进三大板块，并发布黄花产业发展实施意见。

2020食品饮料创新论坛（FBIF）7月8日至10日在杭州召开，以“科技·颠覆”为主题，玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家企业参会；华为云、天猫、嘉吉等围绕数字化转型、消费大数据与植物蛋白创新分享案例，近90场演讲及4大赛事同期举行。

7月8日世界过敏日之际，雀巢健康科学联合中国妇幼保健协会、阿里健康、宝宝树、孩子王等成立"抗敏联盟"，整合学术、厂商、电商、母婴社区与零售五方资源，推动婴幼儿食物过敏预防与管理。专家介绍牛奶蛋白过敏分级管理方案，建议深度水解配方为一线方案，并援引LEAP等研究提出婴幼儿早期引入花生、鸡蛋等致敏食物有助降低过敏发生率。

行业分析指出，零食营养化正成为新生代消费者热衷的消费趋势，也是零食行业品质升级的重要路径。数据显示59.3%的中国消费者希望购买添加益生菌的产品，后疫情时代安全与营养成消费重点，益生菌米粉等功能性食品前景看好。乳企、营养品与休闲食品企业争相入局，但营养细分方向仍需企业加强科研创新。

河南许昌市倾力打造生鲜便利、养老服务、休闲健身、医疗卫生、智慧阅读5个15分钟便民服务圈，连续多年民生支出占一般公共预算支出70%以上。许继社区依托医疗卫生圈签约家庭医生，建设日间照料中心与儿童服务中心，组建38支志愿服务队，居民就医、养老、托育、健身等需求就近解决，幸福感不断提升。

A股上市公司雪榕生物7月8日宣布以自有资金1400万元投资北京未食达科技有限公司，增资后持有其10%股权，正式布局人造肉领域。双方将共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的人造肉餐食产品。专家认为人造肉市场前景广阔，但企业入局需重视市场调研、资金链与口味研发。

阿里零售通宣布对全国600多万家小店推出数字化帮扶方案。受疫情影响约半数小店停业，零售通联合上游120家品牌商提供免息赊购、"过期赔""滞销赔"等服务，累计供货近20亿元，并推出专项促销活动，助力小店完成数字化转型、保障货品供应与价格稳定。

中国连锁经营协会主办的2020中国社区商业年会以线上直播形式举行，约10万人参加。超市发董事长李燕川分享"千店千面"社区定位模式，协会常务副秘书长王洪涛提出"连接"将成为社区商业新指标，生鲜传奇创始人王卫介绍社区生鲜折扣店模式。与会嘉宾认为疫情加速社区商业价值显现，供应链与消费者连接能力成竞争关键。

广东江门市及新会区举办"广东扶贫济困日"系列活动，李锦记获颁"十周年扶贫济困·慈善公益突出贡献"纪念奖座、"江门市杜鹃花慈善捐赠铜奖"及"2019葵乡慈善捐赠奖·金奖"。李锦记长期支持家乡公益，捐建大桥与学校、捐赠救护车等，疫情期间捐款200万元支持江门抗疫。

由中国食品报社提出、联合中国民族贸易促进会立项的《中国食药同源好产品评价通则》团体标准起草工作研讨会在京召开。与会专家围绕标准初稿逐条审议，就名称概念规范、结果导向、品牌市场价值、国内外市场接轨等展开讨论。会后将形成征求意见稿并公示30天，再经验收评审后发布实施。

河南确山县依托提琴产业走出一条脱贫致富路，这里年产提琴约40万把，占全国手工制作中高档提琴的80%，年产值6亿元，带动2600多人就业。从1984年首批农民赴北京提琴厂打工，到2015年规划建设600多亩提琴产业园、60多位制琴师返乡创业，农民放下锄头成为制琴师，贫困户就近就业稳定增收。

确山县提琴产业脱贫纪实：确山农民从"北漂"学徒成长为制琴师，当地年产提琴约40万把、占全国中高档手工提琴80%，年产值6亿元带动2600多人就业。60多位制琴师返乡创业，产业园免费提供设备场地，音乐老师义务教孩子学琴，实现"老一代做琴、新生代拉琴"，生活节节高。

行业分析指出，复合调味品生产工艺简单、配方研发是真正壁垒，毛利率近40%但规模效应较弱，尚无巨头占据市场，为创业公司提供机会。创业路径有二：一是寻找酸菜鱼等百亿级大单品做成品类冠军，二是平台型公司先打造爆品再横向扩张；区域龙头也可通过并购做大，调味品龙头平台化发展趋势已基本确立。