陕西省2020全民营养周暨“5.20”中国学生营养日“云”启动仪式在西安举行

本报讯（记者王京臣）  5月17日，陕西省2020全民营养周暨“5.20”中国学生营养日“云”启动仪式在西安举行。此届全民营养周宣传主题是“合理膳食 免疫基石”，倡导树立新“食”尚，推广全民分餐制。5月20日是第31个中国学生营养日，宣传主题是“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。

本次活动由陕西省卫生健康委员会和陕西省营养学会主办，中国营养学会和陕西省科学技术协会支持和指导，西安交通大学公共卫生学院、陕西省疾病预防控制中心、陕西省第四人民医院和西安力邦临床营养股份有限公司承办。受疫情影响，本届启动仪式采取“云”启动形式视频直播，多家媒体给予了网络支持。

陕西省卫生健康委二级巡视员郝超英首先致辞，“强调开展以‘合理膳食，免疫基石’‘合理膳食倡三减、良好习惯促三健’为主题的宣传活动，旨在集中普及合理膳食对增强免疫力、预防疾病的重要作用，传递营养健康知识与技能。”同时，郝超英代表陕西省卫建委向三秦父老发出倡议，摒弃陋习，预防疾病，勤洗手、戴口罩、常通风，不随地吐痰、不乱倒垃圾，咳嗽、打喷嚏时用纸巾或肘袖遮掩口鼻；兴新“食”尚，养成文明健康饮食习惯，积极推行分餐制，大力推广公勺、公筷的使用，拒绝食用野生动物，融入全民健康生活方式行动；减盐、减油、减糖，推荐使用限盐勺、控油壶，控制能量摄入，保持营养均衡；强化每个人是自身健康第一责任人的意识，养成健康、文明和科学的生活方式；注重全生命周期营养，从小养成科学饮食习惯。

陕西省卫生健康委二级巡视员郝超英致辞

陕西省科学技术协会学会部部长田世坡对陕西省营养学会在全民营养周发起的五届营养周宣传活动已形成品牌效应，予以充分肯定和表扬，希望陕西省营养学会能以疫情防控为契机，提高新媒体传播能力，利用专业优势，为陕西省的复工复产复学乃至长期的居民健康素养提升做贡献。

陕西省科学技术协会学会部部长田世坡致辞

陕西省营养学会常务理事长张瑞娟对全省的营养科普宣传招募1500名志愿者培训、后期开展的三秦“营养演说家”活动等做了介绍。她还倡议，在疫情常态化防控形势下，广泛宣传，从我做起，自觉养成合理膳食，均衡营养的生活方式和健康理念，人人参与全民营养周的活动，负起自己健康的责任，为实现健康陕西，健康中国做出应有的贡献。

陕西省营养学会常务理事长张瑞娟教授致辞

空军军医大学预防医学系王枫解读了本届全民营养周主题“合理膳食，免疫基石”中膳食与免疫的关系，以简洁明了，通俗易懂的方式，解读了什么是免疫。他说免疫指机体识别和排除抗原物质的一种保护性反应，是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能识别“自己”和“非己”成分，从而破坏和排斥进入人体的抗原物质，或人体本身所产生的损伤细胞和肿瘤细胞等，以维持人体的健康；同时，可以抵抗或防止微生物或寄生物的感染或其它所不希望的生物侵入的状态。王枫从免疫系统的组成、免疫系统的功能、免疫强调平衡、维持免疫功能的措施、营养在维持免疫力方面的作用、在慢性病发生中免疫的作用等专业话题展开解读。

空军军医大学预防医学系王枫教授做免疫专题解读

活动现场，与会嘉宾共同按下“云”启动球。自此，2020年陕西省全民营养周暨“5•20”中国学生营养日活动拉开序幕。

参会嘉宾共同按下“云”启动

启动仪式后，“全国科技工作者日”暨“三秦营养演说家”首场科普大会举行。主讲嘉宾空军军医大学营养学教研室主任、国家注册营养师、陕西省营养学会秘书长、陕西省营养学会妇幼营养分会主任委员杨瑞华带来主题为“营养守护，健康中国”的精彩专题讲座，分别从合理膳食，平衡营养；知行合一，守护健康；营养助力，健康中国等专题展开讲解。

空军军医大学预防医学系杨瑞华教授专题讲座

从5月17日至23日，围绕“合理膳食 免疫基石”主题的营养科普活动将在陕西省各地广泛铺开，三秦大地将掀起一股强劲的“营养风”。