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食品工业 - 搜索结果
白糖行业深度研究报告-28页
国内糖价周期波动。我国是全球第五大食糖生产国,南方盛产甘蔗、北方宜种甜菜。蔗糖是我国内糖的主要来源,甘蔗主产区位于广西、
食糖报告之国际篇-减产与去库存-27页
出口量第一,对国际糖价影响最大。根据美国农业部数据显示,2018 年巴西糖产量 3887万吨,占全球产量 19.98%;预计 2019 年减产
豆制品行业报告:豆腐改装,素食荤做-10页
所谓改装豆腐,是指基于豆制品的素食荤做,中国传统的素鸡、素鸭、 素鱼就是。近两个多月,美国公司 Beyond Meat 成为全球最火的
人造肉产业深度研究-36页
根据人造肉的概念及制造工艺,人造肉可以分为植物肉和培养肉两大类。植物肉是以植物蛋白、氨基酸和脂肪为基础,添加由酵母合成的
糖专题之巴西篇-糖醇比研究及展望-31页
糖醇比的由来:巴西燃料乙醇业发展迅速。为什么我们总是提及巴西糖醇比?这主要是由于随着巴西燃料乙醇业的快速发展,巴西甘蔗制
大宗农产品专题-白糖之巴西篇-21页
巴西:全球糖价的焦点。巴西是世界第一大甘蔗种植国,根据美国农业部(USDA)5月数据,18/19榨季食糖产量占全球17%,出口份额占
糖业系列报告-产能微调-26页
国际糖业价格主要由出口国控制。目前,全球有 103 个国家或地区生产食糖,全球食糖总产量为 1.9 亿吨左右,其中 80%是甘蔗糖,20
香精香料行业专题-25页
香精是由多种香原料、溶剂或载体及其他辅料调配而成的芳香类混合物,通常直接用于增加各类终端产品的香气和香味,具有独特和不可
全球糖主产国巡礼-巴西篇-18页
巴西:全球糖市最重要的影响国之一。近年来,巴西一直作为全球糖产量最高的国家,对全球糖市场有重大影响。近几年巴西的甘蔗产量
一文看懂卤制品行业-20页
特有工艺和保密配方决定卤制食品生命周期长,行业长盛不衰。《舌尖上的中国》对川卤、武冈卤菜都进行过报道。成都的百年卤店“盘飧市”每天食客盈门,卤汁已有百年历史。
中国食品行业的挑战与转变-44页
挑战:高度分散的畜牧业和肉类加工。中国的畜牧业也高度分散。中国有4700万个生猪养殖农场,而欧盟和美国分别仅有220万个和5.6万个。
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