随着经济快速发展以及城市化进程加快，人民生活水平将显著提高，生活方式和消费结构也将显著改变，这将给烘焙行业的进一步发展带来挑战和机遇。随着城市化的推进，和人们生活节奏的加快，现在许多消费者已逐渐远离传

本报评论员刘彤“改革创新最大的活力蕴藏在基层和群众中间，对待新事物新做法，要加强鼓励和引导”。习近平总书记在中央全面深化改革委员会第十四次会议重要讲话中，对激发基层改革创新活力提出新要求，为促进新生事

本报讯 （记者杨晓晶）近日从国家食品安全风险评估中心获悉，乳矿物盐和马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种两种新食品原料，以及β-淀粉酶和达瓦树胶两种添加剂新品种已通过专家评审委员会技术审查，现在公开征求意见。乳

我国烘焙行业自20世纪80年代兴起，进入21世纪以后蓬勃发展，品类繁盛，品牌层出不穷，面包、蛋糕、饼干和曲奇等常见烘焙食品成为国人的早餐热门选择。那么，我国烘焙行业发展现状如何，未来趋势怎样？业内人士

铁功基是三只松鼠旗下的快食品专业品牌，铁功基纵身世界研究全球美食，聚焦方便速食、地域美食、佐餐美食等致力于为广大吃货带来独树一帜的美味高品质的食品。

山东即墨是主要海参养殖区域之一，央视记者来到了养殖基地，这里有大大小小一百余家养殖户，但基地旁有很多空瓶子，上面写着敌敌畏。

冷链物流是运输生鲜果蔬的重要基础设施，近年来随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式兴起，冷链物流迎来了黄金机遇期。冷链物流有哪些新形式？为人们的生活带来了哪些便利？只需轻轻一点手机，水果蔬菜、肉禽蛋品、海

本报记者 王小萱遍布在大街小巷、社区拐角，且24小时散发着温暖灯光的便利店，为广大消费者的一日三餐带来各种快捷便利的服务，尤其是在今年新冠肺炎疫情期间，其重要作用日益凸显。中国连锁经营协会（以下简称C

本报讯 在近日举办的第五届营养健康食品行业职业经理人思享汇活动上，业内专家、学者、企业领导人围绕中国营养健康食品产业如何应对新冠肺炎疫情带来的变化展开探讨。中国营养保健食品协会会长边振甲表示，公众对于

本报讯 7月8—10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛（FBIF）在浙江杭州召开。论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头参会。与会嘉宾围绕

本报讯 韩国食品药品安全部日前发布第2020-63号告示，修改《健康功能食品法典》的部分内容。主要内容包括：增加益生菌的生产方法，扩大益生菌的功能性内容。以往益生菌产品只规定了将19种微生物培养后以干

本报记者 王金臣这届年轻人对吃的要求越来越“苛刻”了。放不下长肉的甜食、爆痘的火锅，放不下舌尖儿的满足感，更放不下对美丽的执念。“要美味也要健康”的大声呐喊，是当代青年的新需求，也让营养丰富、热量低的

随着疫情的平稳和企业有序的复产复工，一些如期的和因疫情延迟食品行业展会陆续召开。然而，不少应时举办的食品展会遭遇了人气冷落的尴尬。一些已经形成品牌的展会，展馆中出现了从未有过的清净，展会配套的活动乏人

本报讯 （记者王小萱）日前，中国连锁经营协会发布2019中国特许连锁百强榜单。2019年，特许百强销售规模5046亿元，同比增长17.3%，增幅比上年提高2.5个百分点；特许百强门店总数约25.7万个

本报讯 7月8日至10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛(FBIF)在浙江杭州召开。本届论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头前来，与会嘉

本报讯 《中国食药同源好产品评价通则》团体标准起草工作研讨会7月8日下午在中国民族贸易促进会召开。《中国食药同源好产品评价通则》团体标准由中国食品报社提出，并联合中国民族贸易促进会根据《中华人民共和国

作为中国冻品食材行业的风向标，历经12年的沉淀和积累，中国冷冻食品产业大会已成长为颇具影响力的行业盛会，始终坚持品牌发展，专注冻品食材。作为第十三届中国冷冻食品产业大会传统的展前会议项目，第十三届中国

突如其来的新冠肺炎疫情使原本正常的工作和生活发生了很多变化，对“宅”在家中的高校学子们来说，学习以外的思考时间更多了。在此背景下，中国食品科学技术学会（CIFST）以创新的方式持续推进开展了13年的学

本报讯 由中国食品报社、全国农业科技创业创新联盟、哈尔滨工业大学智慧农业研究院、中科院食品安全防伪追溯平台、深圳市绿色农业发展促进会等联合主办，深圳市丽腾会展传播有限公司、中食文化传媒（深圳）有限公

作为华东地区专业的旅游产品贸易盛会，上海旅游食品用品展（TFSE）已为海内外的组织和机构，以及各领域旅游业者，成功链接了各种优质行业资源，为旅业同仁和广大旅游爱好者们呈现出一场饕餮盛宴, 已发展成为全球旅游产业中企业、组织、机构等相关合作伙伴的重要洽谈、交流的窗口和平台。