市场监管总局发布13项食品快速检测方法

市场监管总局近日发布13项食品快速检测方法，可快速筛查蔬果中农药残留、畜禽肉及乳制品中激素类药物残留、蜂蜜及水产品中抗生素残留等共18种风险物质。该快检方法操作简便、耗时短，适用于农贸批发市场、超市及餐饮单位的现场检测，有助于实现食品安全风险早发现、早预警。下一步将推动技术全面落地，提高风险隐患排查效能。

近日，市场监管总局发布13项食品快速检测方法。

此次发布的13项快检方法可快速筛查蔬菜水果中三唑磷、百菌清、噻虫嗪等农药残留，畜禽肉及乳制品中地塞米松、安乃近、氟尼辛等激素类、抗炎类药物残留，蜂蜜、水产品中氯霉素、链霉素等抗生素残留共18种风险物质。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。

下一步，市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能，全力守护人民群众饮食安全。