常熟网络餐饮示范集中区建设成效凸显

江苏常熟市市场监管局探索网络餐饮“集约化”治理，落地创乐橙商业综合体和金禧街美食城两个网络餐饮示范集中区。创乐橙39家门店及金禧街外卖档口全部接入“互联网+明厨亮灶”系统，利用AI摄像头实时监测预警，并引入外卖骑手“随手拍”监督。同时，公益组织捐赠150万只食安封签。通过多方协同，常熟构建起规范化、智慧化的网络餐饮治理新格局。

经营户布局分散、后厨情况不透明、风险隐患不易排查……这些一直是网络餐饮治理的难题。如今，它们在江苏常熟找到了解决之道。今年以来，常熟市市场监管局以网络餐饮示范集中区建设为抓手，探索从“分散”到“集约”的治理路径。常熟先后落地创乐橙商业综合体、金禧街美食城两个网络餐饮示范集中区，初步形成可复制、可推广的治理经验。
　　位于辛庄镇的创乐橙商业综合体是常熟首个网络餐饮示范集中区。作为汇集39家网络餐饮门店的商业综合体，创乐橙长期存在商户分散经营、后厨隐蔽难查的问题。如今，经过全面改造的创乐橙，面貌焕然一新。常熟市市场监管局联合辛庄镇人民政府，指导创乐橙从信息采集、检查通报、培训考核等7个方面建立食品安全管理制度体系，让商户经营有规可依、市场管理有章可循。在业商户全部接入“互联网+明厨亮灶”系统。AI摄像头实时监测后厨操作，自动抓拍不规范行为并推送预警，实现“智能巡查、即时预警、快速整改”。商圈内新建暖“新”外卖驿站，引导外卖骑手通过“随手拍”参与监督。金禧街美食城则采用“前厅接单、后厨加工”一体化布局。如今，美食城内的外卖档口全部接入“互联网+明厨亮灶”系统，实现烹饪加工全程监测。
　　社会力量也同步发力。常熟市壹加壹公益社向网络餐饮示范集中区、小微入网餐饮商户捐赠了150万只食安封签，为入驻商户规范经营提供物资保障。
　　在政府机构、入驻商户、公益组织的共同努力下，常熟市网络餐饮示范集中区治理格局日趋完善。常熟市市场监管局将持续总结集中区建设经验，推动对其规范化、集约化、智慧化治理，让群众点单一直放心、吃得一直安心。