维维黑芝麻糊霉菌超标27倍 国民品牌品控受质疑
本期聚焦国内外食品行业当日动态：国民品牌维维黑芝麻糊霉菌超标27倍引发品控质疑，开市客进口杏干因添加剂超标被罚并召回，上海曝光网络餐饮专项治理典型案例；海外方面，美国Sargento收购La Terra Fina加码熟食渠道，中国台湾食药署餐盒稽查揪出违禁添加。科研端，MIND饮食与超加工食品研究再添新证。
维维黑芝麻糊霉菌超标27倍 国民品牌品控受质疑
上海市监局第25期抽检显示，维维股份全资子公司生产的无添加蔗糖黑芝麻糊霉菌检出值峰值达2800CFU/g，约为限值100CFU/g的28倍（即超标27倍），5份样品全部越线。企业称已召回，但未披露超标原因，品控体系受质疑。
开市客进口杏干添加剂超标 召回2330袋被罚约33万元
开市客(中国)因一批进口杏干中山梨酸及其钾盐超标，被上海浦东市监局罚款约32.99万元。该批3600袋杏干购自美国，截至8月2日已召回2330袋，复检仍不合格，属超限量使用食品添加剂。
上海公布网络餐饮食品安全专项治理典型案例
上海市场监管部门公布专项治理案例：卤猪肉冒充牛肉、鸭肝冒充鹅肝、鼠患屡防不绝、超范围使用着色剂、使用非本店照片及伪造健康证等。多家商户被罚，警示入网餐饮须守住卫生与诚信底线。
中国台湾食药署餐盒稽查 揪出过氧化氢与漂白剂残留
中国台湾食药署公布115年度餐盒食品工厂及制造业稽查专案：稽查68家、抽验200件，新北妈妈手艺豆干丝验出不得残留的过氧化氢，台南顶旺筍干漂白剂二氧化硫0.631g/kg超标逾20倍，多家业者被罚。
美国Sargento收购La Terra Fina 进军熟食柜台渠道
美国天然奶酪品牌Sargento宣布收购高端蘸酱、涂抹酱与法式咸派制造商La Terra Fina，新设Deli事业部，约250名员工加入。Sargento借此切入商超与仓储式熟食渠道，交易财务细节未披露。
哥伦比亚Grupo Nutresa完成内部重组并收购包装企业
哥伦比亚食品集团Grupo Nutresa完成吸收合并Nugil与Jgdb，总资产达9.4万亿比索；另于9月30日协议收购包装商Empaques Industriales 100%股权。集团近期还拿下委内瑞拉冰淇淋与厄瓜多尔巧克力品牌。
美国FDA暂缓进口食品国际邮件预先通报要求至2027年5月
美国FDA发布指南，将进口食品经国际邮件入境须提交邮寄服务名称与追踪单号的预先通报要求执法暂缓至2027年5月1日，以便信息系统升级。该政策仅暂缓执行，并非取消原有要求。
MIND饮食或延缓脑衰老约2.5年
一项研究显示严格遵循MIND饮食（强调浆果、禽肉、绿叶菜）的人群脑萎缩更慢、灰质流失更少，差异相当于延缓脑衰老约2.5年；甜食与油炸快餐则关联脑组织流失更多。
削减超加工食品或改善抑郁症状
一项小规模初步研究发现，抑郁症患者大幅削减超加工食品摄入后症状明显改善。研究者推测，更健康饮食或能通过减轻肠道损伤与慢性炎症从而利好大脑。
桑葚成分或可重塑肠道菌群并影响代谢
研究显示桑葚中的植物化合物可能以有利肠道与代谢的方式重塑肠道菌群，部分组合在动物实验中效应显著。但效果因植物部位与加工方式而异，尚待人体研究证实。
鲲鱼健康肿瘤特医配方获批 填补国产空白
鲲鱼健康药业自主研发的特殊医学用途肿瘤全营养配方食品拜妥力获国家市场监管总局注册批准（国食注字TY20260097），填补国产肿瘤特医全营养配方空白，为放化疗及围手术期营养支持提供新选择。
ADM投资5550万美元升级精密发酵产能
生物制造媒体报道，ADM投入5550万美元升级其精密发酵生产能力，反映大宗配料企业加码发酵基食品原料；同期Novonesis宣布在印度投建6亿欧元酶制剂工厂。
React Foods获融资 扩产气体蛋白生物制造
React Foods完成一轮融资以扩大气体蛋白生物制造规模，利用气态底物发酵生产蛋白原料，属替代蛋白与生物制造赛道新动向。
AFYREN获1250万欧元风险贷款扩产生物基羧酸
生物基化学品企业AFYREN获法国巴黎银行与欧洲投资基金提供的1250万欧元风险贷款，用于支持其以农业残余为原料的生物基羧酸产能扩张。