食品大事件｜2026-11-08：欧盟强制婴配粉入市前检测蜡样芽孢杆菌毒素 约60国召回后监管加码
欧盟委员会11月7日宣布加严食品规则，婴儿配方粉、乳粉及婴儿用特殊医学用途食品入市前须检测蜡样芽孢杆菌毒素，此前约60个国家因同类污染被迫召回。国内，市场监管总局发布两项补充检验方法锁定减肥类食品新型非法添加，湖北率先出台网络餐饮主体责任办法，《市场监督管理所条例》本月施行。产业侧，进博会农粮采购集中签约，中粮超百亿美元；肯德基美国门店2027年起由百事转投可口可乐。
欧盟要求婴配粉入市前强制检测蜡样芽孢杆菌毒素
欧盟委员会11月7日宣布加严食品规则，要求所有婴儿配方粉、乳粉及婴儿用特殊医学用途食品，在投放欧盟市场前必须检测蜡样芽孢杆菌产生的毒素cereulide。此前约60个国家因产品检出该毒素被迫召回，多名婴幼儿患病。新规旨在降低该毒素风险，防止跨境污染事件重演。
市场监管总局发布两项补充检验方法 锁定减肥类食品新型非法添加
市场监管总局针对食品中非法添加的酚丁（酚汀）类、比沙可啶类物质新型衍生物，发布两项食品补充检验方法。两类物质具刺激性致泻作用，长期摄入可致腹痛、腹泻、电解质紊乱与肝肾损伤。不法分子合成其新型衍生物添入果冻、蜜饯、糖果、饮料并虚假宣称功效，新方法可识别多种衍生物，为执法和定罪量刑提供技术支撑。
湖北率先出台网络餐饮主体责任办法 未封签外卖可拒收
湖北省市场监管局在全国率先出台网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任实施办法，共五章三十六条。办法要求平台明确食安管理机构、配备食品安全总监与安全员，分支机构及区域代理商须30个工作日内报备，推行电子证照地址、平台公示地址、骑手取餐地址三重坐标比对，并明确未封签外卖消费者可拒收。
印度FSSAI全国执法 查获3280吨不合格食品 取消52张许可证
印度食品安全与标准局通报，9月1日至11月5日全国执法行动共检查56431家食品经营单位，查获3280吨禁用及不合格食品，货值约81.8亿卢比，涉及奶酪、酥油、牛奶与糕点等节庆热销品。期间取消52张许可证、暂停1133张、查封314家场所，并下达10047份整改通知。
美国肯德基弃用百事转投可口可乐 终结40年供应合作
肯德基宣布自2027年1月起在美国约3700家门店启动饮料切换，由百事可乐改为可口可乐，预计当年春季完成过渡。百事与肯德基的供应关系可追溯至1986年百事收购肯德基，1997年分拆后协议延续。消息公布当日百胜集团收涨2.82%，百事股价年内累计下跌约10.6%，此前刚下调利润预期。
太古可口可乐发布致胜2035战略 120亿元在华投资承诺提速
太古可口可乐在第九届进博会期间发布面向中国市场的“致胜2035”十年战略，以“创新行稳”为核心主张。公司2023年许下的十年在华投资超120亿元承诺持续兑现，郑州、昆山、广州新厂已陆续开业，海南新厂明年年底投产。昆山与广州两厂规划20余条生产线，年产能预计超310万吨。
雀巢中国今年新增投资近10亿元 超九成产品本地生产
雀巢大中华区董事长马凯思在进博会期间表示，中国是雀巢全球第二大市场，业务正重回积极发展轨道。自2020年以来雀巢在华累计固定资产投资超60亿元，聚焦高技术、高创新的婴儿配方奶粉与宠物食品，今年以来新增投资近10亿元用于产能升级与自动化数字化提效，超九成产品已实现本地生产。
进博会农粮采购集中签约 中粮签约金额超百亿美元
第九届进博会期间农粮采购集中签约，中粮集团签约金额超百亿美元，采购小麦、植物油、巴西原糖及葡萄酒、啤酒等，2026年新增哈萨克斯坦小麦供货商，并联合ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚等发布共建韧性农粮供应链倡议。ADM连续第七年参展，围绕进口大豆与谷物签约约320亿元人民币。
五粮液集团增持完成 累计增持4096.75万股耗资30.14亿元
五粮液公告，控股股东五粮液集团自2026年5月7日至11月6日通过集中竞价累计增持4096.75万股，占总股本1.06%，增持金额30.14亿元，原计划30亿至50亿元的增持方案实施完成，增持前集团持股20.65%。公司前三季度营收328.58亿元、归母净利润97.11亿元。
北大团队Science发文 膳食纤维经肠道菌降雄改善PMOS
北京大学第三医院乔杰院士、庞艳莉研究员与北京大学姜长涛教授、南昌大学聂少平教授团队在《科学》发表临床研究，证实由菊粉、抗性淀粉和β-葡聚糖组成的膳食纤维组合可降低多内分泌代谢性卵巢综合征患者血浆雄激素浓度。机制上膳食纤维富集解木聚糖拟杆菌，将雄烯二酮转化为非雄激素代谢物粪雄酮。
香港检出进口冷藏鸡腿强力霉素超标 涉事批次已回收
香港食物环境卫生署食物安全中心11月6日公布，一个进口冷藏鸡腿样本检出兽药残余强力霉素每公斤180微克，超出法例上限每公斤100微克。产品为“城字”品牌鸡带骨全腿240至260克，来源地中国，进口商为维利加发展有限公司，生产日期2026年7月22日，每箱15公斤。中心已指令停售下架，进口商已按要求回收。
泰国东部榴莲产区遭洪灾 明年对华出口或跌破84万吨
泰国东部榴莲产区遭洪灾重创，开泰研究中心预判2027年泰国榴莲对华出口量可能低于84万吨，此次受损产量约占中国进口高端榴莲总量的9%。东部产区是金枕等高端品种核心供给地，缺口将推动主产季优质金枕价格中枢上移。受灾果树多为盛果期老树，复种需多年，产能预计自2032年起逐步恢复。
澳大利亚鲜食葡萄对华出口降37.5% 印尼跃居前列
澳大利亚鲜食葡萄2025/26季出口格局生变，印尼超过中国成为其出口规模居前的目的地。10月至7月比较期内，对华出口由4.48万吨降至2.8万吨，下降37.5%；对印尼出口由2.82万吨增至2.91万吨。报告称中国鲜食葡萄产量自澳方创纪录出口年以来增长52%、进口量下降62%，冷库扩容延长本地销售期。
《市场监督管理所条例》本月施行 规范基层监管所职责与运行
自2026年11月1日起施行的《市场监督管理所条例》，是我国专门规范市场监督管理所建设和管理的行政法规，对监管所的职责定位、运行机制与履职规范作出系统规定。条例明确基层监管所职责，既防止监管缺位，也避免向基层不当转移超出承接能力的任务，并强化投诉举报处理、政策宣传与便民服务职责。
网购真空手撕兔引发肉毒中毒 医生提示真空并非无菌
四川一女子食用网购真空包装手撕兔后出现头晕、视物重影，随后呼吸困难送入重症监护，确诊肉毒毒素中毒，经近一个月治疗好转。医生介绍，肉毒毒素阻断神经向肌肉传递信号，重症者恢复期可达2至6个月。真空包装为无氧环境，反而易滋生肉毒梭菌，小作坊灭菌不足与常温储运会放大风险。