食品大事件｜2026-10-16：成都一酒厂养生酒非法添加西地那非被罚252.08万元
当日全球食品行业要闻聚焦食品安全与监管：成都一酒厂养生酒非法添加处方药西地那非被罚252万余元；食品安全法修订草案公开征求意见，增设校园与网络食品专节并引入人工智能监管。安井食品约3047万美元收购新加坡冷冻烘焙企业IFC，加速出海布局。科研上，“土豆米”研究提示或可缓解结肠炎；国际市场食糖领涨带动全球粮价升至近三年高位。
成都一酒厂养生酒非法添加西地那非被罚252.08万元
成都市市场监管局于2026年10月集中曝光一批食品安全违法典型案例，成都黄金堰酒厂因在配制酒中非法添加处方药西地那非（俗称“伟哥”），并存在使用未经检测原料基酒、未如实记录生产过程、标签内容虚假等问题，被处以警告、罚款及没收违法所得，合计252.08万元。西地那非属国家明令禁止在食品中添加的物质，监管部门对非法添加行为保持高压态势。
安井食品约3047万美元收购新加坡冷冻烘焙企业IFC 60%股权
安井食品10月12日公告，拟以约3047万美元现金收购新加坡冷冻烘焙企业International Foodgnostics Corporation（IFC）60.0005%股权，取得控制权，对应IFC整体估值约5079万美元。IFC主营冷冻蛋糕、面包等，在中国、新加坡、马来西亚设有经营主体，客户覆盖新式茶饮、咖啡、烘焙及商超渠道，与安井速冻食品的生产及冷链资源形成协同，并为其提供东南亚落地平台。交易设置2026至2028年业绩承诺。
食品安全法修订草案公开征求意见 设校园与网络食品专节
市场监管总局近日起草《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》并向社会公开征求意见。修订草案含五方面：压实主体责任，配备食品安全总监与安全员；增设“学校食品安全”与“网络食品经营”专节，实行分级备案管理；将食品添加剂、食品相关产品纳入风险监测；推动“互联网+人工智能”智慧监管，要求关键风险环节安装监控并接入监管部门系统；完善法律责任，落实“处罚到人”与信用惩戒。
国家卫健委与市场监管总局发布50项食品安全国标 首设牛乳蛋白标准
国家卫健委与市场监管总局联合发布50项食品安全国家标准和修改单，以防风险、保健康、促发展为导向细化全链条管控。其中首次制定《牛乳蛋白》标准，明确浓缩与分离牛乳蛋白的术语、指标及标签要求；修订辅食与学龄前儿童营养补充品标准，将适用年龄由60月龄扩至72月龄。同步发布丙烯酰胺、铅、锡三项污染物控制规范，从生产源头与过程防范污染风险，并完善食品用香料等添加剂质量规格标准。
双汇发展及高管合计被罚没1.29亿元 林可霉素残留超标
双汇发展10月9日公告，因黑龙江望奎双汇“猪后鞧肉”林可霉素残留超标问题，公司及子公司、相关董事和高管收到监管部门行政处罚决定书，合计罚没约1.29亿元。公司表示诚恳接受处罚并全面整改，将围绕源头采购管控、检验检测升级、生产过程控制等方面完善食品安全管理体系。事件暴露出公司在管理上的疏漏，公司就此向公众致歉。
“土豆米”研究登《农业与食品化学杂志》 或可缓解结肠炎
中国科学院院士、深圳大学吴奇团队与香港中文大学黄永德团队合作，完成创新加工型马铃薯主食“土豆米”的系统性营养学研究，并首次揭示其可发挥结肠炎缓解作用，相关成果以封面文章发表于《农业与食品化学杂志》。“土豆米”采用“分子编织”技术重塑淀粉分子链，口感耐嚼且更耐储存。动物实验显示其可提升肠道菌群多样性、维持肠道屏障完整，并通过“菌群-短链脂肪酸-胆汁酸”轴发挥抗结肠炎作用。
全球粮价10月创近三年高位 糖价领涨
据联合国粮食及农业组织数据，今年10月全球粮食价格指数环比涨幅创下近三年较高水平，达到约4%。子指数中糖价指数环比上涨17.2%，因巴西主要产糖区遭遇暴雨、印度与泰国干旱引发供给忧虑；国际豆油价格亦上行。分析指出，本轮粮价上涨与强厄尔尼诺现象带来的极端天气相关，不过同比仍下降约16%，主要国家农产品库存高企或抑制中长期涨势。
第41周农产品价格：猪肉鸡蛋蔬菜下跌 牛羊肉及国际糖价上涨
农业农村部监测显示，2026年第41周（10月5日至11日）“农产品批发价格200指数”为114.63，较前一周降0.50个点。国内猪肉批发周均价每公斤15.92元，环比跌1.8%；鸡蛋每公斤10.07元，环比跌3.7%；重点监测28种蔬菜均价环比跌0.5%。牛羊肉价格环比略涨，牛肉72.88元、羊肉67.58元。国际市场食糖价格明显上涨，食糖周均价每吨438美元，环比涨10.4%。
FDA扩大召回有机莓果 疑遭大肠杆菌污染
美国FDA于10月5日扩大召回Great Value与Trader Joe's品牌的有机蓝莓、三莓混合及综合莓果产品，原因是产品可能遭到致病性大肠杆菌（E. coli O145:H28）污染。涉事产品由Frutas y Hortalizas del Sur S.A.生产，多批次保质期标注至2028年。FDA建议消费者核对包装批次并停止食用，相关分销渠道已启动下架与召回程序。
食品科技融资活跃：食物废料再生与无醇饮品等获注资
本周食品科技融资活跃。日本Astra Food Plan完成pre-B轮融资，其JOSEN设备以过热蒸汽在5至10秒内将蔬果废料转化为食品粉，已获吉野家等采用；英国无醇社交饮品Hiyo获2080万美元，主打适应原与植物成分；美国ArkeaBio获1500万美元推进降低畜禽甲烷排放的疫苗；Rainmaker获1亿美元开发无人机增雨技术以助农业供水；瑞士Cotierra获300万美元推进分散式生物炭。
百事第三季度营收超1695亿元 可口可乐再谋出售Costa
据食品行业资讯，百事集团2026年第三季度营收超过1695亿元（约237亿美元），中国市场持续增长，正紧抓新一轮消费需求迁移带来的机遇。同期，可口可乐被曝再度考虑出售其咖啡品牌Costa，目标估值约20亿英镑。两大饮料巨头一增一退的举措，反映出行业在消费分化与成本压力下的不同应对策略，市场关注其后续业务调整走向。
香港食安中心通报多国食品召回 涉未标过敏原与矿物油
香港食物安全中心近期接获多国食品召回通报：澳大利亚Sweets & Beverages召回日清盐味芝麻油面，因未标示牛奶；美国PepsiCo召回部分Gatorade柠檬青柠等饮品，因未标示黄色5号及6号；法国Van Houten无糖可可粉因矿物油芳香烃（MOAH）超标被召回；法国Picard冷冻欧芹因疑含产志贺毒素大肠杆菌被召回。中心提醒业界与消费者留意相关批次。
瑞士莲下调2026有机增速预期 高价抑制部分市场需求
据DigitalFoodLab周报，瑞士莲（Lindt）将2026年有机销售增速预期由4%至6%下调至0%至2%，因价格上涨与消费情绪走弱，欧洲多个市场需求下降。公司维持盈利能力指引，但放缓显示即便高端品牌也难以无限传导成本通胀。同期，星巴克为寻求20亿美元降本正缩减可持续承诺，沃尔玛则借助数字货架标签帮助顾客定位商品，行业在降本与体验间寻求平衡。