食品大事件｜2026-10-11：星巴克据报探讨收购Chipotle 或成餐饮行业规模居前并购
当日食品行业监管与并购双线并进。国内方面，3-岩藻糖基乳糖等7种食品添加剂新品种公开征求意见于10月10日截止，江苏省市监局通报20批次食品不合格、陕西安康与四川眉山亦发布抽检警示；法国拟将糖税扩大至含糖加工食品。国际端，据英媒报道星巴克探讨收购Chipotle、可口可乐再谋出售Costa，日本Umios整合蓝鳍金枪鱼业务；科研端弗吉尼亚理工揭示超加工餐代谢影响，食品科技风投2026年预计达111亿美元。
星巴克据报探讨收购Chipotle 或成餐饮行业规模居前并购
据英国《金融时报》报道，星巴克近月来已与顾问合作，就收购市值约410亿美元的Chipotle Mexican Grill制定方案。Chipotle为全球快速休闲餐厅，截至2025年在全球拥有超3800家门店。若交易落地，将超越2014年汉堡王以114亿美元收购Tim Hortons的纪录，成为餐饮行业交易规模居前的并购。星巴克对此不予置评。
可口可乐再次寻求出售Costa咖啡 目标价约20亿英镑
界面新闻消息，可口可乐正再次寻求出售Costa咖啡，该出售进程今年早些时候曾受挫。公开信息显示，可口可乐2018年以39亿英镑从惠特布雷德集团收购Costa，此前为Costa设定的出售目标价约为20亿英镑，仅相当于当初收购价的一半左右。至少一家战略收购方曾因估值与战略问题放弃。
日本Umios吸收TAFCO蓝鳍金枪鱼养殖与冷冻食品业务
日本前Maruha Nichiro集团旗下东京证交所上市水产企业Umios，通过简易吸收分立方式，自2026年10月1日起吸收全资子公司TAFCO的水产养殖与加工食品业务，整合其蓝鳍金枪鱼养殖及冷冻蔬菜、调味料业务，以提升运营效率并拓展全球销售；TAFCO此后专注渔业与可持续船队。
3-岩藻糖基乳糖等7种食品添加剂新品种公开征求意见
国家食品安全风险评估中心就7种食品添加剂新品种公开征求意见，截止日期为2026年10月10日。涉及食品营养强化剂新品种3-岩藻糖基乳糖、6'-唾液酸乳糖钠盐；食品添加剂新品种1-（叔丁基）-N-（4-甲氧基苯基）环己烷-1-甲酰胺；扩大使用范围的可得然胶、三赞胶；以及增补质量规格的番茄红素（发酵法）、香兰素（发酵法）。
法国拟将糖税扩大至含糖加工食品
法国在2027年财政预算草案中提出将含糖饮料税扩展至含糖、含添加剂且经包装加工的含糖食品。卫生部长斯特凡妮·里斯特10月1日表态，该措施意在鼓励厂商改进配方、减少产品中糖的过度使用，并对面向健康未来的投资形成支持。相关提案尚待立法程序进一步明确细则。
江苏通报20批次食品抽检不合格
江苏省市场监督管理局10月10日通报，近期组织抽检糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品等16大类1490批次样品，检出食用农产品、餐饮食品、饼干、酒类、炒货等10大类共20批次不合格。目前属地监管部门已责成下架、召回并核查处置，依法处理违法违规行为。
安康通报5批次食品不合格 油条铝超标、毛山药检出土农药
安康市市场监督管理局10月10日通告，近期抽检检出107批次合格、5批次不合格：汉阴县一豆浆油条坊油条铝的残留量超标；恒口一购物广场毛山药涕灭威超标；多家商贸公司销售的大葱噻虫嗪超标。属地市场监管部门已依法开展核查处置。消费者可扫码参与食品安全你点我检活动。
眉山通报9批次食品抽检不合格
眉山市市场监督管理局2026年第7号通告，近期抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、餐饮食品等26大类241批次样品，检出9批次不合格，主要问题为质量指标不达标、微生物污染、农药残留超标及食品添加剂违规使用。已要求属地开展核查处置，消费者发现可拨12345反映。
美国Flowers Foods召回Nature's Own夏威夷面包 未标牛奶过敏原
美国FDA通报，Flowers Foods召回部分Nature's Own品牌夏威夷面包，因包装未标示含牛奶成分，对牛奶过敏者存在过敏反应风险。涉事20盎司与40盎司包装分销至阿肯色、路易斯安那、新墨西哥、俄克拉荷马与得克萨斯等5州，包装标示的食用期限为10月8日至18日。截至10月2日尚无染病报告。
美国FDA通报Oliva召回鹰嘴豆泥等未标芝麻、冷熏海鲜召回
美国FDA 10月9日通报两起召回：康涅狄格州Oliva公司召回约250份Baba Ghanouj、辣味鹰嘴豆泥等，因可能含未标示的芝麻；纽约Krasnyi Oktyabr公司自愿召回Starfish Seafood Trio冷熏三文鱼、比目鱼与鳟鱼，存在潜在健康风险。相关消费者应核对产品并按指引处理。
Virginia Tech研究：营养匹配超加工餐引更高胰岛素反应
美国弗吉尼亚理工学院团队10月5日在《自然·代谢》发表随机交叉试验：57名健康体重成人分别进食营养高度匹配（热量、碳水、蛋白、纤维、钠、水分偏差不超1%）的超加工餐与低度加工餐，超加工餐引发更高胰岛素反应且血糖维持更久，脑奖赏区活动出现差异，提示加工方式本身或影响代谢与进食行为。
食品科技VC 2026预计达111亿美元 同比增3%
Dealroom数据显示，2026年全球食品科技风险投资预计达111亿美元，较2025年的108亿美元增长约3%，为过去五年近十倍扩张后的温和放缓。第三季度融资显著回升至35亿美元，主要由餐厅科技驱动（单季28亿美元）；消费电商类食品科技则降至2016年以来低位。行业步入战略成熟阶段。
紫燕食品拟出资1.52亿设农产品科技基金；龙大美食预重整投资人揭晓
紫燕食品10月8日公告，全资子公司海南紫禧出资1.52亿元参投四川天图沐耘科技股权基金（总规模8亿元，占比19%），投向农产品精深加工成长期企业。另据公告，龙大美食预重整中选产业投资人为万丰联合体与莱阳市龙城投资控股集团；该公司上半年亏损收窄但ST风险尚未解除。
9月全球食品价格指数升至近四年高位
联合国粮农组织发布报告，受物流受阻与天气风险等因素影响，9月粮农组织食品价格指数平均为136.0点，较修订后8月指数134.0点上涨1.5%，为2022年11月以来高位。谷物、食糖与植物油价格指数上行，肉类与乳制品价格指数则出现下降。