食品大事件｜2026-10-14：市场监管总局通报52批次食品抽检不合格 多家电商店铺被点名
当日全球食品行业要闻聚焦食安与监管：市场监管总局通报52批次食品抽检不合格，多家电商店铺在售产品上榜；香港一款玫瑰腐乳检出过量蜡样芽孢杆菌被令停售回收。科研方面，超加工食品与绿叶菜配豆类研究揭示膳食对代谢的新机制；嘉士伯、Magma等推进食品饮料并购，食品科技融资保持活跃。
市场监管总局通报52批次食品抽检不合格 多家电商店铺被点名
市场监管总局近期组织食品安全监督抽检1940批次样品，检出52批次不合格，多家淘宝、抖音、拼多多店铺在售产品上榜，问题涉及白酒甜蜜素、糕点着色剂、标签标示不符等。相关省级市场监管部门已开展核查处置。
香港一款玫瑰腐乳检出过量蜡样芽孢杆菌 中心指令停售回收
香港食物环境卫生署食物安全中心公布，一个瓶装公和荳品厂玫瑰腐乳样本被检出每克含14万个蜡样芽孢杆菌，远超即食食品每克10万个的上限。中心已指示零售商停售、下架并回收受影响批次，提醒市民停止食用。
国家卫健委与市场监管总局发布50项食安国标 首定牛乳蛋白标准
国家卫健委与市场监管总局联合发布50项食品安全国家标准和修改单。首次制定《牛乳蛋白》标准，规范乳成分加工；新增丙烯酰胺、铅、锡三项污染物控制规范，从源头管控风险；并配套11项生物毒素检验方法，覆盖多毒素同时测定需求。
超加工食品研究登《自然·代谢》：同等热量下胰岛素反应更高
美国弗吉尼亚理工发表于《自然·代谢》的随机交叉试验显示，在热量、蛋白、脂肪等主要营养配平后，超加工餐仍引发显著更高的胰岛素反应，并改变脑奖赏回路活动。研究提示食品加工方式本身或影响代谢与进食行为，而非仅由营养成分决定。
卡罗林斯卡研究：绿叶菜与豆类同食 肠道菌群生成护心护肾分子
瑞典卡罗林斯卡医学院研究发现，肠道细菌可将绿叶菜中的硝酸盐与豆类等植物性铁结合，生成二亚硝酰基铁复合物（DNICs）。小鼠实验中该分子降低血压、改善血糖并减少肝脏脂肪；常规无菌小鼠中未检出，提示菌群是关键介导。
香港食安中心发布多国食品召回警示 含未标牛奶与沙门氏菌
香港食物安全中心食物事故报表显示，近期多国发布食品召回：澳洲日清盐味麻油荞麦面因未标示牛奶过敏原回收；法国MAITRE COQ家禽香肠疑涉沙门氏菌；荷兰LEASA苜蓿芽疑染大肠杆菌；加拿大Smarter Snacks蛋白脆片未标牛奶。中心提醒港人留意。
粮农组织9月食品价格指数升至136.0点 为2022年11月以来高位
联合国粮农组织数据显示，2026年9月食品价格指数平均136.0点，环比上涨1.5%、同比上涨5.8%，为2022年11月以来高位。谷物、食糖与植物油上涨，其中谷物指数环比升5.1%、食糖升6.1%；肉类与乳制品小幅走低。
嘉士伯收购百事在格鲁吉亚与亚美尼亚装瓶业务
丹麦啤酒商嘉士伯宣布从投资机构Revery手中收购百事在格鲁吉亚与亚美尼亚的装瓶业务，交易完成后其百事装瓶协议市场将扩至17个。亚美尼亚交易仍需政府批准，两地将与阿塞拜疆组成南高加索集群，强化多饮料产品组合。
Magma收购Christine's Bakery 扩张餐饮消费版图
马来西亚主板上市公司Magma集团通过其80%持股的餐饮子公司，以现金280万林吉特并承担40万林吉特债务，收购烘焙品牌Christine's Bakery全部股权。该品牌在巴生谷设有10家门店，交易有助Magma拓展生活方式与消费端业务。
食品科技融资周报：藻类蛋白与微生物组检测获大额注资
本周食品科技融资活跃：法国微藻蛋白Edonia募资1500万欧元，建专用生产线；德国供应风险平台Finches获200万欧元预热种子轮；瑞士创投工作室FOOD FOUNDERS募资400万欧元；另有Tiny Health 3300万美元、Hiyo 2080万美元、ArkeaBio 1500万美元等。
欧盟RASFF通报我国出口调味品和茶类产品不合格
欧盟食品与饲料快速预警系统（RASFF）10月9日通报我国出口调味品和茶类产品不合格，不合格调味品已销至比利时、法国、葡萄牙和西班牙。RASFF提醒出口企业须严格按进口国要求管控农药残留，保障输欧产品安全。
加拿大Kara Food坦都里烤鸡因未申报芥末召回
加拿大食品检验局（CFIA）发布召回，Kara Food品牌10公斤装坦都里烤鸡因未申报芥末过敏原被召回，召回级别为第二类。芥末为加拿大常见致敏原之一，CFIA提醒对芥末过敏的消费者勿食用相关产品并凭小票退货。
重庆“你点我检”第三批抽检5批次不合格
重庆市市场监管局公布第三批“你点我检”专项抽检结果，共抽检28类食品2234批次，检出5批次不合格，涉及沃柑苯醚甲环唑、自制猪油泡粑甜蜜素、卤猪耳朵日落黄、脐橙联苯菊酯及酸辣粉丝铝残留超标，已依法启动核查处置与风险控制。