食品大事件｜2026-10-23：山姆全批次下架召回好健康牡蛎精胶囊 海关检出污染物涉9批次
今日全球食品行业要闻聚焦跨境电商食品安全与市场监管：海关总署通报「好健康」牡蛎精胶囊检出污染物，涉9个批次，山姆宣布全部批次下架并启动退款，品牌方同步在跨境电商零售进口渠道实施主动召回。监管侧，市场监管总局答复药食同源提案，食品安全法修订草案拟将生产过程控制记录上升为企业法定义务；山东、广州白云区等地通报抽检结果，贵州、长沙集中曝光网络餐饮与全链条整治典型案例。产业端，星巴克中国今起全国施行消费入座，雀巢与洽洽披露三季报，牛肉批发价连涨15周。
山姆全批次下架召回好健康牡蛎精胶囊 海关跨境电商监测检出污染物
10月21日晚，多名山姆会员收到召回短信，涉及新西兰品牌「好健康」（GOOD HEALTH）牡蛎精胶囊（OYSTER PLUS）。海关总署进出口食品安全局10月10日发布风险警示通告称，在跨境电商零售进口食品安全风险监测中，从多家跨境电商平台企业售卖的标称新西兰、澳大利亚「好健康」牌牡蛎精胶囊中检出污染物成分，涉及B05M、C25M、D36D、E96B、F36C等9个批次；国内暂未发现相关产品通过一般贸易渠道进口。品牌方10月14日发布主动召回公告，采取停止销售、库存封存、通知渠道商并排查生产企业等措施，消费者可凭订单信息申请退款。山姆客服10月22日表示，应海关风险提示要求已对全部批次主动下架，并迅速启动退款。
市场监管总局答复药食同源提案 拟建复方配伍保健食品备案试点
市场监管总局近日对全国政协十四届四次会议第03459号提案作出答复，明确配合国家卫生健康委推动药食同源产业发展。答复披露，总局已会同国家卫生健康委、国家中医药局联合印发试点通知，将铁皮石斛、天麻、黄精、黄芪等36种传统中药材纳入国产复方配伍保健食品备案试点范围，推动由政府主导的单一原料备案稳步扩展为企业有条件自主选择复方配伍原料备案，并研究将传统中医养生保健声称纳入保健功能目录。2019年以来已分3批将党参、黄芪、麦冬等19种物质纳入食药物质目录，目录扩至106种。总局还初步建立了部分食药物质健康声称用语词库，以明确功效宣传边界。
食品安全法修订草案拟新增生产过程控制记录制度 填补中间环节空白
食品伙伴网梳理市场监管总局10月发布的《食品安全法（修订草案征求意见稿）》要点：拟新增第六十条，要求食品生产企业建立食品生产过程控制记录制度，如实记录产品配方、生产投料、关键环节控制、设备设施清洗消毒以及不合格处理等内容并保存凭证，保存期限不得少于产品保质期满后六个月，无明确保质期的不少于二年。现行法第五十条、五十一条分别规定进货查验与出厂检验记录，生产环节中间过程缺乏明确记录要求；新增条款与GB 14881-2025第13条衔接，将过程记录由技术规范上升为法律要求。意见反馈截止日期为11月10日。
山东通报25批次食品不合格 抽检2014批次覆盖27大类
山东省市场监管局10月22日发布2026年第27期（总第553期）通告，对食用农产品、餐饮食品、调味品、炒货食品及坚果制品、食品添加剂、蔬菜制品、水产制品、保健食品、婴幼儿配方食品、食用油油脂及其制品等27大类共2014批次样品开展监督抽检，检出不合格产品25批次。当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品并分析原因整改，相关核查处置工作已按要求开展。消费者如发现通告所涉不合格产品，可拨打12345热线投诉举报。
江苏张家港一超市待售生肉被猫啃食 库存猪肉全部查封并立案调查
10月21日有网友发布视频称，张家港市金港中央广场一超市收货处露天堆放未分解的大块肉类，旁边放置5个垃圾桶，一只猫上前啃食。张家港保税区市场监管局10月22日通报，经初步查实涉事超市肉品入库过程存在管理不当，已对该超市库存猪肉全部查封并正式立案调查，下一步将加强食品安全监管。涉事超市此前称相关肉品尚未上架出售，已作处理。
广州白云区通报食品销售环节抽检结果 609批次中7批次不合格
广州市白云区市场监管局发布2026年第3期食品销售环节抽检情况通告，对食用农产品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、糕点、乳制品、保健食品、特殊医学用途配方食品等29大类共609批次食品开展监督抽检，合格样品602批次，不合格样品7批次。通告依据食品安全国家标准判定，个别项目不合格即判定该批次产品为不合格产品，具体情况以附件清单为准。
贵州公布第四批治理网络餐饮食品安全典型案例 涉过期原料与无证经营
贵州省市场监管局10月22日公布第四批网络餐饮食品安全典型案例。其中贵安新区某食品有限公司加工区环境杂乱、加工区与存放区未明显分隔、三防设施缺失，现场查获多批次超过保质期的食品原料，并存在使用过期原料加工制作外卖食品对外销售的行为，被没收过期食品与违法所得并处罚款；贵阳市开阳县付某自5月15日起在住宅内从事食品生产加工，通过朋友圈、微信视频号宣传销售，未办理小餐饮登记证且采购原料未索取票据与供应商资质，被责令停产停业并处罚款。
长沙公布食品安全全链条监管风险排查整治典型案例 8案涉及添加剂与有毒有害食品
在2026年全国食品安全宣传周（长沙）主场活动现场，长沙市市场监管部门公布一批食品安全全链条监管风险排查整治典型案例，包括：某养殖公司未按规定开具承诺达标合格证；王某翠未经设立登记从事经营活动，生产经营含有食品添加剂以外化学物质和超范围添加食品添加剂的食用农产品；某食品店虚假宣传；某餐饮店提供虚假信息从事网络餐饮服务；浏阳市某食品公司生产经营标注虚假生产日期的食品；宁乡市某酒坊超范围添加食品添加剂；以及公安机关查获的销售有毒有害食品案等。
农业农村部：三季度国家农产品质量安全例行监测合格率98.3%
农业农村部消息，7至9月组织开展2026年第三季度农产品质量安全例行监测，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品4大类111个品种7561个样品、143项参数，监测合格率98.3%；其中蔬菜98.1%、水果98.2%、畜禽产品99.3%、水产品97.3%，全国农产品质量安全状况总体保持稳定。针对发现的问题，已按随检随报、随报随转机制将不合格样品信息转地方处置，下一步将完善农兽药残留国家标准，推进农药兽药生产经营使用综合整治。另据渔业生产统计，1至9月国内水产品总产量5389.68万吨，同比增长4.27%。
牛肉批发均价连涨15周至每公斤73.53元 供应缺口或延续至2028年
据农业农村部监测，自2026年第27周（6月29日至7月5日）起，全国牛肉批发市场周均价已连续15周环比上涨，截至10月20日14时均价为每公斤73.53元。分析认为主因是2023至2024年养殖亏损导致母牛被大量宰杀，供给在2026年持续收缩；同时进口牛肉自1月1日起实施为期三年的国别配额保障措施，配额外加征55%关税，澳大利亚、巴西配额已于9月底耗尽。肉牛从配种到出栏约需27至28个月，业内预计供应缺口大概率延续至2028年，肉价将维持高位运行。
星巴克中国今起全国施行消费入座 同步发布第三空间倡议
星巴克中国宣布自10月22日起在全国门店施行消费入座，门店摆放相关提示牌，并同步发布《第三空间倡议》，倡导合理使用座位与公共区域、控制交谈与电子设备音量、不携带气味浓烈的外带食品。公司表示将为门店伙伴提供统一服务指引与必要支持，执行以柔性引导为主，遇到孕妇、行动不便者等需要帮助的顾客优先提供协助。星巴克中国同时宣布2027新财年将新增投入超3亿元，用于增加高峰时段服务人力、升级数智化系统与核心设备、推进约1000家门店设施焕新。
雀巢三季度实际内部增长2.8% 大中华区有机增长率升至4.2%
雀巢集团发布2026年第三季度及前9个月财报：第三季度销售额228亿瑞士法郎，有机增长率4.0%，实际内部增长率（RIG）2.8%，定价贡献率1.1%，各大区与全球直管业务RIG均为正。宠物护理业务有机增长5.3%，食品与零食业务有机增长5.0%，咖啡业务增长3.4%。大中华区第三季度有机增长率4.2%、RIG 3.7%。集团称已就出售维生素、矿物质及膳食补充剂业务主流品牌达成协议。同期，洽洽食品披露三季报，第三季度营业收入18.56亿元、同比增长6.09%，归母净利润1.42亿元、同比增长79.13%；前三季度营业收入53.62亿元、同比增长19.11%，归母净利润3.88亿元。
美国召回逾4.4万罐沃尔玛自有品牌水果罐头 疑铅含量偏高
据美国食品药品管理局公示的召回通知，加州生产商Pacific Coast Producers主动召回逾4.4万罐15盎司装「Great Value」果汁浸水果鸡尾酒，原因是产品可能铅含量偏高；涉事批次代码为6FCB 04 C2263，标示食用期限为2027年9月1日。该起召回按II级分类管理，意味着食用或接触受影响产品可能造成暂时性或医学上可逆的健康影响。受影响产品分销至亚利桑那、路易斯安那、新墨西哥、宾夕法尼亚、华盛顿等7个州及华盛顿特区的沃尔玛门店。
中国香港食安中心：进口蓝鳍金枪鱼检出禁用工业染料孔雀石绿
中国香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，在恒常食物监测计划中检出一个进口蓝鳍金枪鱼样本含孔雀石绿，已知会涉事进口商并追查产品来源与分销情况。孔雀石绿属工业染料，曾被用作治理鱼类疾病，现已被多个国家禁止用于食用动物。依据《食物内有害物质规例》，在中国香港出售的食物均不得含有孔雀石绿，违例者一经定罪可处罚款5万元及监禁6个月。中心表示将继续跟进事件并采取适当行动。
欧盟RASFF通报我国出口冷冻罗非鱼片与法国鸡肉香肠不合格
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，10月20日欧盟通报我国出口冷冻罗非鱼片不合格，检出违禁物质，相关产品已被采取退运或销毁等措施。同日，法国通过RASFF通报本国出口鸡肉香肠检出沙门氏菌，涉事产品已分销至摩纳哥和瑞士，通报类型为警告通报，措施为退出市场并从消费者处召回。食品伙伴网提醒出口企业严格按进口国要求组织生产与出口，关注致病菌与违禁物质风险。
澳新拟允许植物甾醇添加至面包 降胆固醇食品再添新载体
澳新食品标准局（FSANZ）发布A1326申请征求意见稿，拟修订《澳新食品标准法典》，允许将植物甾醇、植物甾烷醇及其酯类作为新食品原料添加到面包中。该申请由George Weston Foods旗下Tip Top Bakeries提出，征求意见截止时间为10月27日。法典目前已允许植物甾醇用于食用油涂抹脂、低脂乳、酸奶、低脂奶酪、早餐谷物和植物基乳替代品等食品。拟修订内容同时明确，只有同时满足膳食纤维、钠含量与植物甾醇添加量要求的面包，才可添加植物甾醇。
全球食品并购两起：Paulig接手联合利华旗下Conimex 加拿大基金收购SUMM!母公司
国际食品饮料企业Paulig宣布从联合利华手中收购荷兰亚洲食品品牌Conimex，涵盖全部商标与相关知识产权。Conimex创立于1932年，产品涵盖调味料、虾片、汤品、酱汁等100多个品类，在荷兰品牌认知度达87%。交易尚需荷兰竞争主管机构并购审查批准及履行工会咨询程序。同期，加拿大Power Sustainable旗下农业食品投资平台Lios宣布收购不列颠哥伦比亚省冷藏亚洲风味开胃食品生产商Fine Choice Foods（SUMM!品牌），卖方为美国私募基金Swander Pace Capital，Farm Credit Canada与Bonnefield Financial参与共同投资，交易金额未披露。
Pythag Tech获425万美元种子轮 AI平台瞄准细胞培养肉降本
美国数据与科技公司Pythag Tech宣布完成425万美元种子轮融资，由Azolla Ventures领投，Endurance28等机构参投。该公司不直接生产肉品，而是构建生物数据集与机器学习平台，围绕培养基、细胞系开发与生物工艺三大成本驱动因素设计实验，并将优化后的生产工艺授权给食品企业。公司援引行业数据称，美国牛存栏量处于20世纪50年代以来低位，碎牛肉价格处于历史高位，细胞培养肉需在成本上具备竞争力才可能实现规模化量产。
研究揭示肠道菌群以食物为信号调节营养吸收节律 复配纤维改善肠易激综合征菌群
卡内基梅隆大学团队研究发现，肠道细菌可感知进食并以食物为信号：菌株代谢植酸后产生的分子会激活肠细胞中的蛋白，进而开启负责营养吸收的基因，揭示菌群、昼夜节律与代谢之间的关联。小鼠实验显示，具备该通路激活能力的细菌在高热量饮食下会促进脂肪积累，而在营养匮乏条件下则有助于生长，提示规律进食对维持菌群与机体关系的重要性。同期，澳大利亚埃迪斯科文大学团队在《欧洲营养学杂志》发表随机双盲对照试验结果：由抗性淀粉与洋车前子壳复配的膳食纤维，可在不加重腹痛、腹胀、腹泻等症状的前提下改善肠易激综合征患者的肠道菌群构成。