高油酸赛道持续升温：嘉吉高油酸葵花油登陆山姆，国产高油酸大豆油亮相

高油酸食用油市场持续升温，嘉吉高油酸葵花籽油登陆山姆会员超市，国产高油酸大豆油“康百瑞”亮相市场。新国标为高油酸葵花籽油提供标准依据，嘉吉依托全球供应链加码中国市场。国产高油酸大豆油填补市场空白，得益于基因编辑育种技术突破。高油酸食用油已有成熟品类提供市场基础，葵花籽油和大豆油新品入市进一步丰富产品选择。美国市场经验显示，高油酸大豆商业价值多元，国内产业可借鉴开发多元用途。机构预测中国高油酸植物油

高油酸花生油、高油酸菜籽油走上餐桌，为传统食用油品类的高端化升级带来新机遇。近期，高油酸葵花籽油和大豆油也有新动态：

嘉吉旗下Clear Valley高油酸葵花籽油登陆山姆会员超市，“康百瑞”国产高油酸大豆油亮相市场。

两款新品背后，是两条不同的产业路径：嘉吉依托全球供应链和国内生产布局切入高端零售市场，国产高油酸大豆油则将自主育种成果推向终端。它们面临的挑战各有不同，也展现出高油酸食用油的发展潜力。

高油酸葵花籽油：新国标打开空间，嘉吉加码中国市场

今年8月1日起实施的新版《葵花籽油》国家标准（GB/T 10464—2026），新增按主要脂肪酸组成分类的规定，将葵花籽油分为亚油酸型和油酸型。其中，油酸含量达到75%及以上的产品属于高油酸葵花籽油，为这一细分品类提供了明确的标准依据。

国际粮商嘉吉是高油酸植物油市场的先行者，自1994年起便以Clear Valley品牌布局高油酸菜籽油，并持续开发拓展产品线。此次将高油酸葵花籽油引入山姆，反映出这家农粮巨头看好该细分赛道在中国市场的增长潜力。

值得关注的是，该款新品5L装会员价为89.9元，与市场上其他高油酸油品相比，具备较强的价格竞争力，降低了消费者尝试高油酸产品的门槛；产品标签列出的生产企业包括嘉吉位于广东东莞和河北沧州的工厂，为其覆盖国内南北市场提供了布局基础。叠加全球原料采购供应链、高端零售店渠道支撑，这款产品有望加快高油酸葵花油的市场渗透，推动高油酸产品迭代升级。

不过，我国葵花油原料供应依赖进口，高油酸葵花油原料的产地属性也较为明显，俄罗斯和乌克兰是主要来源地，其中乌克兰相关出口规模在数十万吨量级。地缘局势和出口物流均可能影响实际供应。

随着该品类不断拓展，如何保障原料供应、控制采购成本，将持续考验入局企业的供应链管理能力。

高油酸大豆油亮相，自主育种成果推向终端

大豆油是我国消费量最大的食用油品种，产量大、用途广，国产高油酸大豆油却一直缺位。山东昌龙农业科技公司推出“康百瑞”高油酸大豆油，填补了这一产品空白。

新品背后，是国内基因编辑育种技术的突破。2023年，舜丰生物培育的高油酸大豆获得我国首个植物基因编辑安全证书（生产应用）。通过调控大豆自身的油脂代谢通路，研究团队提高了大豆中的油酸含量，为开发高油酸大豆油提供了种源基础。

在产业链落地方面，“康百瑞”整合了舜丰生物的种源技术、昌龙农业的繁育推广和山东禹王的压榨加工。昌龙农业在自有基地种植高油酸大豆的同时，在全国范围内推广种植；截至2026年8月，合作推广种植面积已达6万亩，覆盖山东、河南、安徽及东北等核心大豆产区。原料采用专种、专收、专储等方式管理，收获后交由山东禹王加工生产。

从育种成果到终端产品，高油酸大豆开始进入商业化应用阶段。大豆油拥有庞大的消费基础和成熟的加工体系，如果高油酸大豆能够实现规模化种植、稳定供应并控制成本，就有机会将高油酸的品质优势带入更广泛的家庭、餐饮和食品加工市场，为大豆油品质升级和国产大豆拓展用途提供新的空间。

从品类溢价走向应用价值，高油酸市场前景可期

高油酸食用油已有成熟品类提供市场基础。2024年，我国高油酸花生种植面积突破1100万亩，产量约300万吨；高油酸油菜也已在湖北荆门等核心产区形成规模化种植。2025年，荆门高油酸油菜种植面积达到50万亩，产量7.75万吨。

如今，葵花籽油和大豆油新品入市，进一步丰富了高油酸产品的选择。

国际市场的经验也提供了参照。美国高油酸大豆已形成专用品种、合同种植和定向销售模式。美国大豆行业组织估算，2025年高油酸大豆种植面积接近100万英亩，其用途结构约为43%用于食品、55%用于奶牛日粮、2%用于工业领域。这表明，高油酸的商业价值不必完全依赖压榨成油，多元化应用市场也能为扩大种植提供支撑。

国内产业可借鉴的是：高油酸品种及市场要形成持续规模，不能只靠家庭包装油一个出口。餐饮煎炸、食品加工等专业用油场景，以及饲用、工业等多元用途，都值得企业结合自身条件持续开发。

有机构预测，中国高油酸植物油市场预计到2032年将保持近10%的年增速。随着应用场景持续拓宽，这条赛道的更多精彩值得期待。