近年来，随着消费水平的持续提升，人们对生活品质的关注愈发强烈，休闲食品产业不断革新。除了吃的功能外，零食还被赋予了更多的含义：闲暇陪伴，解压“良药”，也可以是快乐的“发酵剂”。不久前，“国人一年吃掉2

随着工业的发展，先进技术被更多地用于食品生产，货架上的精加工食品越来越多。然而，很多的证据表明，精加工食品的高摄入量可能增加非传染性疾病的患病风险。那么，究竟什么是精加工食品？有什么方法可以减少对其的

本报讯 23日，从云南省人民政府驻广东办事处获悉，由云南省委宣传部指导，云南省商务厅、云南省扶贫办、云南省投资促进局、共青团云南省委等联合主办，云南省人民政府驻广东办事处（以下简称“广东办事处”）、深

本报评论员刘彤“改革创新最大的活力蕴藏在基层和群众中间，对待新事物新做法，要加强鼓励和引导”。习近平总书记在中央全面深化改革委员会第十四次会议重要讲话中，对激发基层改革创新活力提出新要求，为促进新生事

本报讯 7月8—10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛（FBIF）在浙江杭州召开。论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头参会。与会嘉宾围绕

三文鱼的风波还未彻底平复，又一波新冠病毒裹挟了水产市场。7月3日，大连、厦门海关分别从厄瓜多尔生产的冻南美白虾的外包装中检出新冠病毒。专家研判认为，厄瓜多尔3家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被污

本报记者 杨晓晶新冠肺炎疫情的爆发，加速了消费者对免疫营养品的认知及重视，益生菌产品因其改善胃肠道、增强免疫力等功效更是成为了人们追求健康的“新宠”。据欧睿国际数据显示，2019年全球益生菌市场价值约

本报记者 王金臣这届年轻人对吃的要求越来越“苛刻”了。放不下长肉的甜食、爆痘的火锅，放不下舌尖儿的满足感，更放不下对美丽的执念。“要美味也要健康”的大声呐喊，是当代青年的新需求，也让营养丰富、热量低的

饮品在终端是否第一时间抢占消费者眼球显得尤为重要。而在消费主流换挡的当下，以90后、00后为代表的消费群体更偏爱高颜值产品。相关研究发现，中国消费者平均3—7秒即做出选择，64%的消费者愿意购买更吸引

近年来，随着甜品行业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升，人们对生活品质更为关注。在今天，除了吃的功能外，消费者赋予甜品更多的含义和新角色：它可以是寂寞闲暇时光的陪伴，可以是解压的“良药”，也可以是

本报讯 7月8日至10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛(FBIF)在浙江杭州召开。本届论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头前来，与会嘉

作为华东地区专业的旅游产品贸易盛会，上海旅游食品用品展（TFSE）已为海内外的组织和机构，以及各领域旅游业者，成功链接了各种优质行业资源，为旅业同仁和广大旅游爱好者们呈现出一场饕餮盛宴, 已发展成为全球旅游产业中企业、组织、机构等相关合作伙伴的重要洽谈、交流的窗口和平台。

本报记者 王小萱今年一场新冠肺炎疫情的爆发，让最贴近消费者的社区商业在“保障供应、稳定物价、持续开业”等方面凸显出保民生、促稳定的重要作用。社区消费者需求的新变化，也为社区商业未来发展带来了更多的机遇

为不断满足消费者多样化、个性化的需求，撕掉固化标签，在快速制造流行策划思维下形成差异化，成为近年来饮品企业在竞争中取得胜利的重要发力点。因年轻消费者快节奏、重社交的生活习惯及对低度小酒的巨大需求，饮料

“吃”自古以来在中国人的生活里有着相当重的分量。现今的一日三餐，不仅为果腹，更讲究健康与精致。随着技术的发展与健康饮食观念的更新，植物肉开始走上国民餐桌。面对口味与种类日益多元化的植物肉市场，近日，第

6月28日，美团外卖携手中国饭店协会举办首届中国外卖节暨第七届中国外卖产业发展大会，在此次活动上，美团研究院联合中国饭店协会外卖专业委员会发布《2019及2020年上半年中国外卖产业发展报告》（以下简

本报三胶报道组近两年来，在政府的强力监管和媒体的积极推动下，阿胶行业自律不断加强，阿胶市场不断得到净化。主流市场的假阿胶已经基本绝迹。但含阿胶食品的造假行为却并未减少，而且走到了线上。特别是疫情期间，

消费回暖，中国市场展现出强大的韧性与活力。在疫情防控常态化形势下，预期收入、消费方式、消费水平、资产配置等都受到不同程度的影响，疫情正在诸多方面影响消费心理，重塑消费者行为。消费复苏，需求释放挡不住日

本报讯由宁乡市青山桥镇委员会、青山桥镇人民政府、宁乡市市场监督管理局共同举办的消费扶贫助农活动，6月22日在青山桥田坪村富之源农副产品加工厂前坪举行。活动现场设置了34个展位，现场销售的全部是当地纯天

本报记者 王 薇日前，由中国食品科学技术学会（CIFST）冷冻与冷藏食品分会主办的冷冻食品行业发展研讨会暨CIFST冷冻与冷藏食品分会理事长办公（扩大）会线上线下同步举办。来自国家食品安全风险评估中心