今年6月，AquaBounty公司在美国首次实现了常规大西洋鲑鱼的商业化收获，并预计今年晚些时候将首次收获转基因AquAdvantage鲑鱼，这使得其产量和盈利能力都将接近转折点。

不含蓝色水果的蓝色果汁、不含蛋黄的蛋黄酱，你见过这样的食品吗？这些听起来让人啧啧称奇的产品都离不开一种超级食材的参与———微藻。微藻是一种光合自养微生物，常被称为“超级食材”“未来食品”。这种生长于碱

本报讯 （记者王磊）花生米炸熟后要放凉才爽脆、面条煮熟要过冷水才劲道、肥肠炒熟后过几分钟就没那么滑嫩……这些例子都在说明同一个道理———食用的时间、温度对最佳赏味至关重要。近年来，在烘焙领域也出现了类

近日，新茶饮头部品牌奈雪的茶正式登陆日本，这也是继奈雪的茶进军新加坡市场后，第二次在国际市场的拓展尝试。与处于探索阶段的海外新茶饮市场相比，国内新茶饮市场经过几年的培育已逐渐成熟，众多品牌正通过更多元

中国飞鹤（HK6186）发布2020半年报，报告显示，今年上半年，公司实现营收87.07亿元，同比增长48%；其中，高端婴幼儿配方奶粉产品系列实现营收67.73亿元，同比大增73%，占总收入比重从2019年同期的66.5%进一步提升至77.8%，成为拉动业绩增长的主要动力。

柑橘类是一种成熟的饮料成分，历来深受大众喜爱。在过去3年里全球开发的所有新风味饮料中，大约有33%是柑橘味的。据英敏特今年发布的《美国非酒精饮料的口味和成分趋势》的报告指出，柑橘类是最受欢迎的口味。报

2020浙江（温州）进口消费品博览会展会时间：2020年11月20日-23日展会地点：浙江温州温州国际会展中心展会

本报记者 杨晓晶据益普索在疫情期间进行的消费者调查报告显示，在专家和业内人士的教育下，消费者在“喝牛奶”选项呈现显著性增长，疫情期间上升了10%。同时，有一半的消费者表示，计划在乳品上投入更多花费。其

近日，安慕希敢于为先，重磅推出了一款小众口味新品——香菜味酸奶，却受到社会极大关注，引发消费者抢购。7月29日限量预售即售罄，8月5日零时正式开售1s售罄。

本报记者鲍小铁随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙、蛋糕包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长，同时也带动了烘焙产品的消费升级。特别是在大中城市

品牌就是影响力，品牌就是竞争力，品牌就是附加值。农业区域品牌打造出来之后，面临的首要问题就是公关传播， 如何花更少的钱来办更大的事 ？ 如何用有限的资源、有限的资金对区域品牌进行一个良好的宣传和推广

【引言】近年来食用菌品类增长迅速，银耳是我国重要的食用菌品类之一，银耳的高营养价值也得到主流消费人群青睐，不少厂商在银耳产品的深加工方面做了尝试，但市场中仍然缺乏中高端、高端产品，银耳产品的快消化仍处

近日，美食网红KOL李子柒所属企业成立食品公司。消息一经发布便迅速登上热搜，网红与食品的结合再次受到关注。随着网红文化的深化发展，“网红”这两个字近年来已经从人的领域扩展到了商业领域。在小红书和短视频

近日，中国互联网联合辟谣平台在社交媒体上针对近一段时间恶意炒作的“生乳标准低所以奶味变淡了”的谣言进行了辟谣，指出生乳国家标准主要针对原料而非鲜牛奶产品，在实际生产中，乳制品企业会生产完全达标的产品。

近年来，网络订餐已成为众多消费者的选择，配送过程中的安全性也越来越受关注。网络订餐配送是否安全，不仅关乎消费者的切身权益，且一定程度上影响着行业口碑。本次南京推出的外卖封签全称是“外卖食品安全封签”，

近年来，随着消费水平的持续提升，人们对生活品质的关注愈发强烈，休闲食品产业不断革新。除了吃的功能外，零食还被赋予了更多的含义：闲暇陪伴，解压“良药”，也可以是快乐的“发酵剂”。不久前，“国人一年吃掉2

随着工业的发展，先进技术被更多地用于食品生产，货架上的精加工食品越来越多。然而，很多的证据表明，精加工食品的高摄入量可能增加非传染性疾病的患病风险。那么，究竟什么是精加工食品？有什么方法可以减少对其的

本报评论员刘彤“改革创新最大的活力蕴藏在基层和群众中间，对待新事物新做法，要加强鼓励和引导”。习近平总书记在中央全面深化改革委员会第十四次会议重要讲话中，对激发基层改革创新活力提出新要求，为促进新生事

本报讯 7月8—10日，为期3天的2020食品饮料创新论坛（FBIF）在浙江杭州召开。论坛以“科技·颠覆”为主题，吸引了玛氏、亿滋、伊利、蒙牛、可口可乐等700多家国内外知名食品巨头参会。与会嘉宾围绕

三文鱼的风波还未彻底平复，又一波新冠病毒裹挟了水产市场。7月3日，大连、厦门海关分别从厄瓜多尔生产的冻南美白虾的外包装中检出新冠病毒。专家研判认为，厄瓜多尔3家企业产品的集装箱环境、货物外包装存在被污