韩城“三个到位”护航学校复学

本报讯  2020年3月30日，陕西省韩城市自起分类分批、错时错峰开学，为保障复学后师生“舌尖上的安全”，韩城市市场监管局先后联合教育局对复学学校食堂进行了全覆盖检查，联合公安局、教育局、卫健局、消防救援大队对全市校外托管服务机构进行专项整治检查。

工作部署到位

为强化学校食品安全监管工作，严格落实监管责任，韩城市委副书记、代市长亢振峰先后主持召开全市学校春季开学工作会议，对校园疫情防控、周边食品安全、校外托管机构规范治理等相关重点工作进行了安排部署。韩城市委常委、副市长张新庄对复学学校及校园周边食品安全工作进行现场督查指导。

韩城市委常委、副市长张新庄对西安交大韩城学校开学前食品安全工作进行调研

韩城市市场监管局与市教育局联合下发了《2020年春季校园及周边食品安全专项检查工作方案》，制定疫情期间学校食品安全“十七项措施”，同时要求学校、校外托管服务机构在复学前14天对食品从业人员健康状况进行日报告和跟踪记录，并严格按照《疫情期间学校食品安全责任告知书》《学校食品安全自查表》要求，健全疫情防控和食品安全管理制度，确保责任落实到人。

监督检查到位

一是开展学校食堂食品安全检查工作。

监管人员提前深入学校进行现场检查和指导规范，签订《疫情期间学校食品安全责任告知书》，督促其严格执行各项防控措施，履行主体责任。主要从疫情防控、食品安全责任落实、制度的建立、从业人员管理、食品加工经营场所卫生、餐饮用具清洗消毒保洁、库存食材原料、冷冻冷藏食品、食品设施设备的维护运转情况、食品的加工和留样、学生用餐方案的制定、就餐场所设立洗手消毒设施情况等方面进行全面细致检查。

要求学校按照“边查边改”的原则，对存在问题立即整改，消除疫情防控和食品安全风险隐患，监管人员对整改情况进行跟踪复查，合格一家验收一家。

二是开展校外托管服务机构食品安全检查工作。

韩城市食安办近日组织韩城市市场监管局、教育局、公安局、卫健局、消防救援大队召开校外托管服务机构专项整治工作安排部署会，就校外托管机构的治安安全、消防安全、食品安全、卫生防疫安全开展为期一个月的专项整治活动。专项整治主要围绕治安安全、消防安全、食品安全、卫生防疫安全、辅导老师资质等环节进行全面检查和现场指导。

三是开展校园食堂餐饮具专项监督抽检工作。

韩城市市场监管局对学校食堂使用的盘子、碗、勺子、筷子等常用餐饮具进行抽检，目前已完成抽检46批次，不合格1批次，合格率97.83%，并及时将抽检结果向社会公布。下一步韩城市市场监管局将继续加强监督抽检工作，对已复课的学校做到抽检全覆盖。

人员培训到位

韩城市市场监管局与市教育局联合督促学校在开学前一周组织食品安全从业人员学习《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规、疫情防控相关知识，提高食品安全从业人员安全意识，提升学校餐饮食品安全工作水平。食堂从业人员须经体检和培训合格后方可上岗。

截至目前，韩城市共有53所学校开学复课，共有256家校外托管机构开始营业。韩城市市场监管局联合市教育局、公安局、卫健局、消防救援大队等部门对全市复学学校和复业校外托管机构进行了全覆盖检查，共检查学校食堂126家次，出动执法人员843人次，出动执法车辆280台次，责令整改12家；检查校外托管机构185家次，出动执法人员1325人次，执法车辆260台次，责令整改23家。

（田森源 库婷 高婷婷 刘小健）