上海四年来主要食品总体监测合格率保持在99.5%以上

4年来上海市主要食品总体监测合格率保持在99.5%以上，市民满意度达92.0分。上海通过强化属地管理、引导多元共治、完善举报奖励机制落实属地责任；聚焦重点环节与领域，构建“风险+信用”一体化监管模式压实企业主体责任；创新“互联网+AI监管”，推动7.8万家主体接入监测系统，推出网络餐饮电子证照核验应用，累计核验近20万户次，实现“幽灵外卖”动态清零。

记者从近日召开的“压实‘两个责任’共享食品安全”主题论坛上了解到，4年来，上海市主要食品总体监测合格率保持在99.5%以上，市民食品安全满意度提升至92.0分，未发生重大食品安全事故。论坛由市场监管总局指导，中国质量报刊社主办。
　　在经验分享环节，上海市市场监管局副局长王琳以“精细化完善监管机制小切口探索科技赋能”为题，详细介绍了上海落地“两个责任”的创新举措。
　　属地管理责任方面，上海坚持系统观念，通过强化顶层设计、加强统筹协调、引导多元共治，将属地管理责任落细在大小网格、织密共治同心圆。如在引导多元共治方面，上海市市场监管局完善内部知情人举报和风险隐患内部报告奖励机制，对网络餐饮、校园餐等重点领域食品安全举报实施先行奖励。同时，该局打造“沪尚食安”社会共治品牌，牵头深化长三角区域“长食常安”社会共治品牌建设，营造共治共享良好氛围。
　　企业主体责任方面，上海聚焦重点环节、重点领域、重点人群。在生产、流通、餐饮重点环节强化风险控制；聚焦重点领域创新管理路径，将电子证照、食安封签、食品安全信息追溯等责任义务固化为法规条款，构建“风险﹢信用”一体化监管模式，并探索食品连锁企业管理“上海方案”。
　　科技赋能方面，上海创新“互联网﹢AI监管”机制，不断提升智慧监管水平。该局不仅推动7.8万家食品生产经营主体接入“全国企业主体责任监测系统”，还牵头研发“食安慧眼”“食安AI博士”等智能体破解现场执法难题。针对网络餐饮证照造假等突出问题，上海推出全国首个网络餐饮电子证照核验应用、构建“真人真证真店”可信核验机制，实现“幽灵外卖”动态清零，累计完成电子证照核验近20万户次。
　　王琳表示，下一步，上海市市场监管局将持续完善食品安全全方位责任体系、健全全链条监管体系、构建全社会共治体系，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
　　市场监管总局有关司局、直属单位，部分地方政府和市场监管部门，技术机构等代表参加论坛。