临沂费县“四个强化”筑牢校园食安防线

本报讯   近日，山东省临沂市费县高三年级正式复学，该县市场监管局周密部署，通过强化组织领导、食品快检、监督巡查、宣传教育，积极开展复学学校食堂食品安全监管工作，全力保障师生身体健康和生命安全。

该局召开学校复学食品安全工作会议，成立由局长任组长的安全工作领导小组，下发《学校复学食品安全工作方案》；组织28名执法人员，成立6个工作小组和1个快检组，按照“一校一专班”的方式对校园食品安全进行一对一监管。

该局开展“食品快检进校园”专项检测行动，每日对复学学校食堂所有购进、使用的食品进行现场检测，并邀请学生家长现场体验食品快检技术，经检测合格的食品才可进入学校。目前，执法人员共完成食品快速检测86批次，检测结果全部合格。

该局安排6名执法人员封闭入驻学校，对学校食品安全工作进行全程跟踪式监管，与各食堂管理人员签订承诺书，严格执行加工制作规范，落实食品安全主体责任，保障师生用餐安全。目前，6所复学学校食堂已全部签订承诺书。

该局通过发布公众号、县区及校内主干道张贴海报等方式，宣传学校复学食品安全注意事项及疫情期间食品安全知识；组织食堂从业人员学习“疫情期间学校食堂一日食品加工操作规范”，筑牢校内食品安全防线。目前，该局共发布相关公众号3条，张贴宣传海报54张，组织开展培训149人次。

（蒋松洁）