为了得到色香味俱佳的食品，食品调味剂不可或缺。

为顺利推进备案工作，总局食审中心负责起草了辅酶Q10等五种保健食品原料在产品备案时应符合的技术要求，经国家市场监督管理总局向社会征求意见，现予以发布。

在这样的大背景下，第二十二届健康天然原料、食品配料中国展(FIAC)，2020年11月25日-27日，在上海国家会展中心举行，益生菌话题也成为本届展会关注的焦点之一。

第二十二届健康天然原料、食品配料中国展（HiFi Asia-China 2020）将在2020年11月25-27日于上海国家会展中

8月19-21日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、南京农业大学承办的第十五届益生菌与健康国际研讨会在南京举办。来自全国的40余家科研院所和以伊利集团为代表专注益生菌研究与应用的50余家企业齐聚一堂，共绘益生菌行业未来发展。

不含蓝色水果的蓝色果汁、不含蛋黄的蛋黄酱，你见过这样的食品吗？这些听起来让人啧啧称奇的产品都离不开一种超级食材的参与———微藻。微藻是一种光合自养微生物，常被称为“超级食材”“未来食品”。这种生长于碱

本报记者 王 薇近年来，国内外学者在益生菌的资源、功效、作用机制及安全性等方面进行了大量的科学试验研究，益生菌科学取得长足发展，至今热度不减。系统生物学、合成生物学、多组学等新学科、技术的兴起与发展，

厦门金达威集团股份有限公司董秘在互动平台表示，天猫国际销售的NMN产品，确为该公司美国工厂生产的。该回复拉开了金达威令人目眩的10天内8次涨停，1406瓶产品带来了市值爆涨78亿。不唯金达威，雅本化学、兄弟科技、红太阳、丰原药业等NMN概念股集体涨停。

此前研究人员认为心理健康问题和发育障碍与肠道健康直接相关，近日，一项刊登在国际杂志BMJ Nutrition Prev

本报记者 杨晓晶原料是膳食营养补充剂质量的保证和基础。从供给端来看，我国是全球膳食营养补充剂产业链最为完整的国家之一，是全球最大的原料供应者，同时也是全球最大的生产国，拥有全球数量最多的保健食品生产企

本报讯 （记者杨晓晶）近日从国家食品安全风险评估中心获悉，乳矿物盐和马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种两种新食品原料，以及β-淀粉酶和达瓦树胶两种添加剂新品种已通过专家评审委员会技术审查，现在公开征求意见。乳

益生菌是一种活的微生物，通过改善和维持肠道微生物群平衡赋予宿主益处。传统上，益生菌经常与乳制品结合在一起。由于一些消费者对乳制品有不良反应，非乳制品基质已被作为这些有益微生物的潜在载体。其中，微胶囊化

知识荟萃 天然保鲜食品原料乳清发酵粉可广泛应用于各类中式、西式等高中低档产品中。作为普通食品原料，乳清发酵粉区别于传统添加剂和防腐剂，其不受限于GB2760的诸多限制，可在餐饮渠道、冷餐、散装熟食

中国营养保健食品1.0时代是营销为王，在营销手段驱动下产业链前端的产品科技创新和末端的健康管理服务形单势孤，产业链两头尖中间鼓呈“橄榄球”状；2.0时代是科技为王，产品组分组方与健康评价技术创新将成为

“好原料是好产品的起点，对于营养保健食品而言，其安全性和功效性都是以优质原料为基础。在日前在线举办的大健康产业“金哑铃”论坛上，行业专家及企业代表，以原料为切入点，共同探讨全球营养健康科技与产业的发展

本报记者鲍小铁烘焙食品原料行业与烘焙食品行业的发展相辅相成，一方面两者位于同一条产业链的上下游，烘焙食品原料行业的发展依托于烘焙食品行业；另一方面，烘焙食品原料产品的丰富以及应用技术的输出降低了烘焙食

本报记者 袁国凤 随着科技的发展，食品3D打印技术的出现及精准营养产品定制给食品产业升级带来了新的力量。3D打印技术如何实现精准营养定制？近日，在江南大学联合荷兰瓦赫宁根大学及研究中心举办的“未来食

6 月 9 日，该公司宣布他们将推出新的益生菌包装以满足消费者对便携包装的需求。

本报讯 （记者粘新）以“享优质小麦 过优质生活”为主题的2020年第五届中国优质麦发展论坛日前在河北省隆尧县举行。活动由中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，今麦郎面品有限公司承办。来自农业农村部、

医药矫味剂提供商盐城捷康公司将携带新兴高科技产品医药甜味剂——三氯蔗糖，亮相第84 届中国国际医药原料药/中间体/包装/设备交易会。