食品大事件｜2026-07-16：国家卫健委批准16种"三新食品"，含7种新食品原料与7种添加剂新品种
2026年7月中旬，食品行业监管与产业动态密集更新。国家卫健委批准16种"三新食品"，为食品原料与添加剂供给打开新空间；婴幼儿辅食生产新规公开征求意见，禁用蜂蜜、收紧散户畜禽原料；液态食品散装运输、食品广告合规等新规同步落地。与此同时，克罗格收购巨鹰超市、ABF整合英国面包业务等并购重塑零售与烘焙格局，冷冻蓝莓大肠杆菌疫情与多国食品召回敲响安全警钟。
国家卫健委批准16种"三新食品" 丰富食品原料供给
国家卫生健康委于2026年7月12日发布公告，批准16种"三新食品"：包括牡丹籽油、显齿蛇葡萄叶多酚等7种新食品原料，木聚糖酶等7种食品添加剂新品种，以及乙烯醇均聚物等2种食品相关产品新品种。新食品原料将丰富食品原料多样性，支持大食物观发展，为行业供给端打开新空间。
婴幼儿辅助食品生产许可审查细则公开征求意见
市场监管总局就新版《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见，截止2026年8月1日。新规要求大米铅不高于0.2mg/kg、镉不高于0.06mg/kg，明确禁用蜂蜜以防范肉毒杆菌中毒风险，畜禽原料须来自自建或自控规模化养殖场、严禁散户采购，并强化致敏原料管理与委托生产责任划分。
重点液态食品散装运输准运管理办法7月1日起实施
新修订《食品安全法》及市场监管总局《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》于2026年7月1日起实施。新规对植物油、调味品、酒类、食糖、淀粉糖等五大类14小类重点液态食品散装运输实行许可管理，要求专车专罐、喷涂"食品专用"标识、执行"一车一罐一单"制度，运输联单留存不少于2年，实现运输全程可追溯。
山东印发食品广告发布合规指引列出20条要求
山东省市场监管局印发《食品广告发布合规指引》，围绕食品功效宣传、数据引用、专利使用、保健食品广告审查、广告可识别性及人工智能技术应用列出20条合规要求。指引明确食品食品广告不得涉及疾病治疗功能、不得使用医疗用语，禁止以"大字吸睛、小字免责"方式弱化不利信息，并要求AI生成内容可识别。
克罗格宣布16.5亿美元收购区域连锁巨鹰超市
美国第二大食品零售商克罗格（Kroger）于2026年7月1日宣布，将以16.5亿美元现金并承接约4亿美元债务的方式收购区域连锁超市巨鹰（Giant Eagle）。巨鹰年销售额约90亿美元，在俄亥俄、宾夕法尼亚等五州经营近200家超市及11家药房。这是克罗格自与艾伯森250亿美元合并案流产后首笔重大收购，预计2027年完成。
ABF完成收购Hovis 合并后跻身英国主要面包商
英国联合食品（ABF）完成对烘焙企业Hovis的收购，原Allied Bakeries与Hovis Group合并后以Hovis Bakeries运营。据收购方表述，合并后ABF凭借Kingsmill与Hovis双品牌约占英国面包市场35%份额，成为该国主要面包制造商。英国竞争与市场管理局（CMA）已批准该合并，ABF表示将推动生产分销协同并投资健康化等增长品类。
水产研究院阐明沼虾风味调控新机制
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究发现，饲料中添加阿魏酸可调控日本沼虾肌肉风味物质组成，提升鲜味氨基酸水平、降低苦味氨基酸含量。该成果发表于《Food Chemistry: X》，为水产养殖风味品质提升提供了新策略，对优质水产蛋白供给具有参考意义。
中科院团队揭示尿酸驱动肥胖新机制
中国科学院上海营养与健康研究所丁秋蓉研究组合作在《细胞》子刊发表成果，将尿酸从嘌呤代谢终末产物重新定义为调控肠道脂质吸收的肝脏内分泌信号，首次明确尿酸是肥胖的主动驱动因子。研究通过脂质纳米颗粒递送靶向Tip60的siRNA，可有效抑制肝脏尿酸生成、恢复约氏乳杆菌丰度并改善代谢异常，具临床转化价值。
美国CDC通报冷冻蓝莓大肠杆菌多州疫情
美国疾控中心（CDC）通报，与Frutas y Hortalizas del Sur S.A.召回的冷冻蓝莓相关的产志贺毒素大肠杆菌多州疫情仍在调查中。涉事GreenWise有机冷冻蓝莓（10oz）销往8个州的Publix门店。截至通报已致12人感染、4人住院，无死亡。CDC建议消费者勿食用相关产品，已购买的应丢弃或退货，并彻底清洁接触面。
苏州东之味"中华海蜇丝"铝超标被罚 5040盒流入市场
苏州高新区市场监管局通报，东之味食品（苏州）有限公司因使用铝含量超标的原料海蜇丝生产"中华海蜇丝"（生产日期2025年7月28日），被没收不合格产品及违法所得并罚款。该批次共生产5040盒，流入福建邻几便利店等终端。企业称问题源于原料，已更换供应商、延长浸泡与清洗时间完成整改。
香港食安中心通报法国等多国食品召回
香港食物安全中心7月食物事故表显示，法国、比利时、西班牙、英国、爱尔兰、加拿大等多地近期发布食品召回：法国鲑鱼产品检出单增李斯特菌，比利时De Cecco香蒜酱未标示坚果，法国花生黄曲霉毒素超标，英国M&S乳酪、Capri-Sun橙汁因标签错误被召回。中心正核查相关产品是否进口香港，提醒消费者注意。
植物基与蛋白赛道升温 功能性配料市场快速扩张
全球功能性食品配料市场持续扩容，据行业数据当前规模约4376亿美元，预计2034年增至9832亿美元（年复合增长率10.7%）。7月10日，Axiom Foods与NNB Nutrition宣布达成"Protein+"植物基营养战略合作，覆盖亚洲与北美；国内方面，中粮营养健康研究院牵头修订《大豆肽粉》国家标准，推动植物蛋白向高附加值、功能化方向发展。