商洛市严把春季复学校园食安关

本报讯  近日，商洛市市场监管局制定下发《关于做好春季学校食堂食品安全监管工作的通知》，对落实好开学期间学校食堂食品安全监管工作做出具体安排。商洛市各县区市场监管部门结合各自实际进一步细化方案，制定相关措施，迅速深入开展检查，努力消除食品安全风险隐患。

学校食品安全关系家庭幸福和社会稳定。针对疫情期间学校食品安全现状，商洛市市场监管局立足实际，把春季学校食品安全监管放在食品安全监管工作的突出位置，坚持防疫与安全并重、服务与监管结合，在主动指导学校做好复学疫情防控的同时，认真履行监管职责，督促学校落实主体责任，确保春季学校食堂食品安全。在省、市明确中小学开学时间后，商洛市及其下辖区县各级市场监管部门迅速行动，周密部署，主要负责人亲自研究、亲自安排，深入一线督导落实；分管领导具体负责、分片包抓；监管干部包学校、履行直接责任，建立校园食品安全包抓责任清单、监督检查问题清单和整改台账，严格实行履职尽责免责、失责追责问责。

商洛市山阳县组织开展复课复学前校园食品安全培训

监管人员一方面督促学校严格落实疫情防控措施和餐饮食品安全隐患自查，指导学校制定符合自己实际的供餐、就餐方案，合理安排师生就餐方式，避免扎堆聚餐就餐，减少消除风险隐患；另一方面，在学校开学复课前后，联合教育、卫健等部门开展“十核查十整改”：查校园疫情防控和食品安全风险防范机制建设，整改责任不实、措施不力问题；查校园食品安全监管和食堂从业人员健康状况，整改健康证过期、从业人员带病上岗问题；查学校食堂食品储存，整改过期、变质食品安全隐患；查餐具、三防设施配备和规范使用，整改消毒消杀不到位问题；查食品采购溯源和食品留样管理，整改追溯制度不健全不落实问题；查学校在街市采购食品蔬菜质量自检管理，整改质量安全隐患；查学校负责人陪餐制度执行，整改主体责任和第一责任人履职缺失问题；查“明厨亮灶”监控设施使用，整改食堂操作不公开透明问题；查学校饮用水源水质，整改水源安全隐患；查校园周边食品安全监管，整改销售劣质、过期食品问题。同时，监管人员对可能引发食品安全的倾向性、苗头性问题，督促及时整改，堵塞管理漏洞，及时消除潜在隐患风险。

此外，商洛市及其下辖区县各级市场监管部门还要求各学校结合疫情防控，通过微信、QQ群等形式，深入开展食品安全和疫情防控知识宣讲，教育引导学生及家长识别不合格食品，不断增强食品安全意识和自我保护能力；督促学校修订完善并落实学校餐饮食品安全事故应急处置预案，强化应急处置，严防重大食品安全事件发生。通过加大校园食品安全宣传，不断增强广大师生食品安全意识和自我保护能力。

（田森源 李正泉 翁震）