食品大事件｜2026-08-07：贝恩资本42亿元接盘贡茶全球业务，宝洁38亿美元收购营养品牌Thorne
资本端，贝恩资本逾42亿元接盘贡茶全球业务、宝洁38亿美元收购营养品牌Thorne，袁记食品二度递表港交所冲刺上市；政策端，冷冻饮品生产许可审查细则征求意见、国家食检中心在京组建成立、8月起28项食品国标实施；科研端，中国农科院攻克隐蔽型呕吐毒素识别、荔枝装上新鲜度预测时钟；食安端，漯河NFC果汁勾兑立案、仲恺查处77宗案件、美国召回疑染沙门氏菌开心果酱。
市场监管总局就《冷冻饮品生产许可审查细则》公开征求意见
市场监管总局7月29日就《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见，反馈截止8月28日。新规完善许可范围、细化设施设备要求，新增温湿度与微生物监控、冷链物流卫生要求，明确不得分装生产，强化全链条污染防控。
贵州出台22项举措筑牢肉制品生产安全防线
贵州省市场监管局印发措施，围绕准入管控、企业自律、执法监督等7个维度推出22项监管举措，深入推进假劣肉制品专项整治。措施要求建立风险分级管控机制，推行内外部“吹哨人”制度，推动企业纳入智慧监管平台。
国家食品安全检验检测技术研究中心在京组建成立
市场监管总局整合所属食品审评中心、中国质检院等职责，在京组建国家食品安全检验检测技术研究中心（正司级）。该中心将承担检验检测技术方法研究、食品安全抽样检验、风险预警及特殊食品技术评价等任务，强化全链条监管技术支撑。
8月起28项食品国家标准集中实施，四大食用油新国标领衔
8月1日起，28项食品及相关国家标准集中实施，涵盖食用油、速冻面米、巧克力、凤香型白酒等品类。四大食用油新国标重构分类、收紧酸价与过氧化值指标、强制标注工艺与开封后保质期，标签信息更透明。
市场监管总局：6月以来饮料类食品抽检合格率达99.45%
市场监管总局通报，6月以来全国各级监管部门共抽检饮料5.09万批次，合格率99.45%。抽检覆盖生产、餐饮、商超、网络等渠道，聚焦果蔬汁、包装饮用水、蛋白饮料，检测微生物、添加剂、重金属等8类214个项目。
河南漯河NFC果汁勾兑事件：两家企业涉嫌标签虚假标注被立案
媒体暗访发现河南漯河多家代工厂以浓缩浆兑水冒充“100% NFC”鲜榨果汁，车间无鲜果与榨汁设备。当地食安办通报，赞漾饮品、漯河申农两企业涉嫌标签虚假标注已立案，责令下架召回，并在全市开展饮料行业专项整治。
贝恩资本以超42亿元收购贡茶全球业务，接盘其海外2200家门店
私募机构贝恩资本8月5日宣布从TA Associates等股东手中收购奶茶品牌贡茶全球业务，交易金额超6.35亿美元（约42.85亿元），预计四季度完成。贡茶在全球约33个市场拥有近2200家门店，年售饮品超1.5亿杯，买方看重其成熟海外网络。
宝洁38亿美元收购高端营养品牌Thorne，加码健康赛道
宝洁8月4日宣布以38亿美元现金从L Catterton手中收购科研型膳食补充剂品牌Thorne，交易预计四季度完成。Thorne 2025年营收超5亿美元，并入宝洁健康护理部门，与其益生菌、维生素品牌形成协同，填补高端营养布局空白。
袁记食品二次递表港交所，全球门店达4773家冲刺上市
袁记云饺母公司袁记食品7月30日二次递表港交所，距获证监会备案仅两周。招股书显示全球门店4773家，2026年前5月营收13.06亿元、经调整净利润同比增长164%。据灼识咨询，其按门店数居国内中式快餐前列、按GMV居饺子云吞品类前列。
中国农科院攻克隐蔽型呕吐毒素识别难题
中国农科院质标所采用能量分级切片扫描策略，在国际上率先发现两类葡萄糖苷结合型毒素的专属指纹信号，实现呕吐毒素及其五种隐蔽形态的精准分辨与同步定量，成果发表于《Food Chemistry》。
荔枝有了可视化“新鲜度预测时钟”，微生物菌群可判剩余货架期
中国农科院基因组所团队追踪采后荔枝果皮微生物群落演替，发现随存放时间推移，有益菌群衰退、分解菌类群占据主导，据此筛选出17种指示菌建立货架期预测模型，相当于为荔枝装上“新鲜度预测时钟”，成果发表于《中国科学：生命科学》。
惠州仲恺上半年立案查处食品安全案件77宗
惠州仲恺高新区市场监管局上半年严守食品、药品等“四大安全”底线，牵头推进网络餐饮和假劣肉制品专项整治，排查隐患666项、立案查处77宗、移送涉刑案件4宗、曝光典型案例6起，食品抽检合格率97.76%，安全形势总体稳定。
美国FDA通报Botticelli旗下沃尔玛开心果酱疑似沙门氏菌污染召回
美国FDA 8月3日通报，Boticelli Foods召回一批供沃尔玛独家销售的Bettergoods开心果酱（6.7盎司装，批号LB028ACP04），疑似沙门氏菌污染。产品由意大利企业代工、经19个州销售，系佛州例行抽检发现，目前暂无相关患病报告。
新加坡批准Aleph Farms培养牛排上市，成全球第二个相关市场
新加坡食品局（SFA）批准以色列Aleph Farms培养的薄片牛排在该国销售，新加坡由此成为继以色列之后全球第二个批准培养牛肉上市的市场。该产品由培养牛肉细胞与植物蛋白基底结合，企业以新加坡为亚太基地推进区域商业化。